Najstarszy przepis na piwo pochodzi z czasów starożytności

Najstarszy przepis na piwo pochodzi z czasów starożytności

Piwo towarzyszy ludzkości już od czasów prehistorycznych. Taką hipotezę wysnuli naukowcy po odkryciu kamiennych koryt w świątyni Göbekli Tepe, które z dużym prawdopodobieństwem służyły do przechowywania napoju alkoholowego na bazie zbóż. Twarde dowody na fakt warzenia piwa pochodzą natomiast ze starożytnej Mezopotamii. O tym, że Sumerowie uwielbiali złocisty trunek, świadczą gliniane tabliczki, na których wyryto sceny jego picia. Na jednej z nich znajdziemy także przepis na sikaru, czyli starożytne piwo. Sprawdźcie, czy przypomina to, które możemy kupić dzisiaj.

Najstarsza receptura na piwo została zapisana za pomocą pisma klinowego. Liczący sobie około 5 tysięcy lat przepis na napój z procentami jest jednocześnie najstarszym odnalezionym przepisem na świecie. Boski napój, bo właśnie za taki uznawano piwo w kulturze sumeryjskiej, doczekał się nawet poematów na swoją cześć. Z „Hymnu do Ninkasi” (bogini piwa) dowiadujemy się, że na początku należało przygotować podstawę w postaci odpowiedniego chleba.

Ważne było, aby ziarno, z którego formowano placki, zaczęło kiełkować. Następnie dodawano do niego przyprawy, a po zmiażdżeniu dolewano soku daktylowego oraz miodu. Dopiero tak przygotowane ciasto nadawało się na chleb, który następnie suszono, kruszono i gotowano z dodatkiem owoców lub rozmarynu. Po całym tym procesie placki chlebowe nadawały się do fermentacji. Przebiegała ona w glinianych dzbanach z czystą wodą, do których wkładano chleb z wysuszonych ziaren pszenicy i jęczmienia.

Piwo Sumerów nie było pasteryzowane i poddawane filtracji. W związku z tym w gotowym napoju alkoholowym znajdowały się resztki w postaci kawałków chleba, przypraw, ziół, owoców i ziarna. Bardziej przypominało to zupę niż piwo. Dlatego też mieszkańcy Mezopotamii używali do picia starożytnego piwa słomek. Były one wykonane z trzciny.

Analizując składniki wykorzystywane przy produkcji piwa Sumerów, można dojść do wniosku, że miało ono więcej smaku niż masowo produkowany trunek, który znamy dzisiaj. Dobrą wiadomością jest to, że stan tej rzeczy zmienia się za sprawą tzw. piwnej rewolucji.

fot. pixabay.com

Komentarze czytelników:

Brak komentarzy do artykułu - Twój może być pierwszy!

pomidor

* Wysyłając komentarz, potwierdzasz znajomość regulaminu portalu. Autor komentarza ponosi odpowiedzialność za jego treść, z kolei wydawca portalu zastrzega sobie możliwość moderacji treści i publikacji wyłącznie komentarzy najlepszych merytorycznie.

Niepokojące fakty na temat seryjnych zabójców

Niepokojące fakty na temat seryjnych zabójców

Chociaż ich czyny budzą powszechną odrazę i przerażenie, w seryjnych mordercach jest coś przyciągającego.

Czy strusie naprawdę chowają głowę w piasek?

Czy strusie naprawdę chowają głowę w piasek?

Co robi struś w przypadku zagrożenia? Ogromne ptaki faktycznie kopią ogromne doły w piasku, ale w zupełnie innym celu niż po to, aby schować w nich głowę.

Jak brzmi nazwa kwiatu, który pachnie jak czekolada?

Jak brzmi nazwa kwiatu, który pachnie jak czekolada?

Kosmos czekoladowy nie tylko dobrze pachnie, ale i pięknie wygląda. Ciemnoczerwony kolor płatków z czekoladowym aromatem jest świetnym połączeniem, które można sprezentować swojej partnerce na walentynki, urodziny, imieniny lub bez okazji.

W których krajach używa się pałeczek do jedzenia?

W których krajach używa się pałeczek do jedzenia?

Pierwszymi pałeczkami, których używano około 200 tysięcy lat temu, były gałęzie. Służyły one do wyciągania kawałków jedzenia z wrzącej wody. Z biegiem lat przybrały one kształt, który znamy obecnie.

Pączkowe rekordy. Tłusty Czwartek to najlepszy czas na ich popra

Pączkowe rekordy. Tłusty Czwartek to najlepszy czas na ich poprawianie

We wielu miastach Polski już się odbyły lub za chwilę wystartują mistrzostwa w jedzeniu pączków na czas. Słodka rywalizacja każdego roku przyciąga mnóstwo śmiałków.

Ile mleka dają krowy?

Ile mleka dają krowy?

Rekordzistki dochodzą nawet do 50-60 litrów dziennie i 11 tysięcy w skali roku. Gdzie żyją się tak wydajne krowy?

Smakowite ciekawostki na temat pizzy

Smakowite ciekawostki na temat pizzy

Miłośników pizzy w Polsce nie brakuje, chociaż mało jest miejsc, w których możemy zjeść prawdziwie włoską pizzę np. neapolitańską. Znacznie więcej lokali serwują tą na wzór amerykańskiej.

21 faktów o Walentynkach. Poznaj historię święta zakochanych i i

21 faktów o Walentynkach. Poznaj historię święta zakochanych i inne ciekawostki

Do 14 lutego zostało jeszcze trochę czasu. W sam raz na to, żeby wybrać prezent, jeśli jeszcze tego nie zrobiliście i zapoznać się z ciekawostkami na temat Dnia Świętego Walentego.

Dlaczego pierwszy miesiąc po ślubie jest nazywany miodowym?

Dlaczego pierwszy miesiąc po ślubie jest nazywany miodowym?

Miesiąc miodowy można potraktować jako synonim czasu, w którym para młoda nie mam żadnych zmartwień lub podejść do niego znacznie bardziej dosłownie. W tym drugim przypadku należy przenieść się do historycznej Babilonii.

Pieczeń z wielbłąda – punkt obowiązkowy na beduińskim weselu

Pieczeń z wielbłąda – punkt obowiązkowy na beduińskim weselu

Na naszych stołach najczęściej znaleźć można drób, wieprzowinę i wołowinę. Na świecie można jednak spotkać się z bardziej egzotycznymi przysmakami, które u Polaków budzą nie tylko niesmak, ale i oburzenie.

Pepper X – najostrzejsza papryczka na świecie

Pepper X – najostrzejsza papryczka na świecie

Obawiają się jej nawet najwięksi twardziele zajmujący się jedzeniem niewyobrażalnie ostrych sosów. Pepper X to nowa najostrzejsza papryczka znana ludzkości. Nie występuje ona naturalnie w środowisku.

Polub nas na Facebooku'u
W celu ułatwienia korzystania z serwisu, strona wykorzystuje pliki cookies (tzw. ciasteczka). Możesz zarządzać ustawieniami plików cookies, korzystając z opcji swojej przeglądarki internetowej. Kliknij zgadzam się, aby informacja ta nie pojawiała się ponownie.
Zgadzam się