Najstarszy przepis na piwo pochodzi z czasów starożytności

Najstarszy przepis na piwo pochodzi z czasów starożytności

Piwo towarzyszy ludzkości już od czasów prehistorycznych. Taką hipotezę wysnuli naukowcy po odkryciu kamiennych koryt w świątyni Göbekli Tepe, które z dużym prawdopodobieństwem służyły do przechowywania napoju alkoholowego na bazie zbóż. Twarde dowody na fakt warzenia piwa pochodzą natomiast ze starożytnej Mezopotamii. O tym, że Sumerowie uwielbiali złocisty trunek, świadczą gliniane tabliczki, na których wyryto sceny jego picia. Na jednej z nich znajdziemy także przepis na sikaru, czyli starożytne piwo. Sprawdźcie, czy przypomina to, które możemy kupić dzisiaj.

Najstarsza receptura na piwo została zapisana za pomocą pisma klinowego. Liczący sobie około 5 tysięcy lat przepis na napój z procentami jest jednocześnie najstarszym odnalezionym przepisem na świecie. Boski napój, bo właśnie za taki uznawano piwo w kulturze sumeryjskiej, doczekał się nawet poematów na swoją cześć. Z „Hymnu do Ninkasi” (bogini piwa) dowiadujemy się, że na początku należało przygotować podstawę w postaci odpowiedniego chleba.

Ważne było, aby ziarno, z którego formowano placki, zaczęło kiełkować. Następnie dodawano do niego przyprawy, a po zmiażdżeniu dolewano soku daktylowego oraz miodu. Dopiero tak przygotowane ciasto nadawało się na chleb, który następnie suszono, kruszono i gotowano z dodatkiem owoców lub rozmarynu. Po całym tym procesie placki chlebowe nadawały się do fermentacji. Przebiegała ona w glinianych dzbanach z czystą wodą, do których wkładano chleb z wysuszonych ziaren pszenicy i jęczmienia.

Piwo Sumerów nie było pasteryzowane i poddawane filtracji. W związku z tym w gotowym napoju alkoholowym znajdowały się resztki w postaci kawałków chleba, przypraw, ziół, owoców i ziarna. Bardziej przypominało to zupę niż piwo. Dlatego też mieszkańcy Mezopotamii używali do picia starożytnego piwa słomek. Były one wykonane z trzciny.

Analizując składniki wykorzystywane przy produkcji piwa Sumerów, można dojść do wniosku, że miało ono więcej smaku niż masowo produkowany trunek, który znamy dzisiaj. Dobrą wiadomością jest to, że stan tej rzeczy zmienia się za sprawą tzw. piwnej rewolucji.

fot. pixabay.com

Komentarze czytelników:

Brak komentarzy do artykułu - Twój może być pierwszy!

pomidor

* Wysyłając komentarz, potwierdzasz znajomość regulaminu portalu. Autor komentarza ponosi odpowiedzialność za jego treść, z kolei wydawca portalu zastrzega sobie możliwość moderacji treści i publikacji wyłącznie komentarzy najlepszych merytorycznie.

Roopkund – tajemnicze jezioro w Himalajach

Roopkund – tajemnicze jezioro w Himalajach

Położone w dolinie wysoko w Himalajach w północnych Indiach jezioro o nazwie Roopkund jest znane lokalnie jako Tajemnicze Jezioro lub Jezioro Szkieletów.

Interesujące fakty dotyczące otyłości – ciekawostki i przydatne

Interesujące fakty dotyczące otyłości – ciekawostki i przydatne informacje

Otyłość to choroba i trzeba sobie to uświadomić, zanim poślemy niewybredny komentarz w stronę osoby ze znaczną nadwagą.

Poznajcie Johna D. Clouse'a – największego podróżnika w historii

Poznajcie Johna D. Clouse'a – największego podróżnika w historii

Rekordzista zwiedził wszystkie istniejące w 1999 roku państwa suwerenne i niesuwerenne z wyjątkiem dwóch. Clouse'owi nie udało się wbić szpilki na mapie świata w miejscu wyspy Bouvety i Wysp Paracelskich.

Czy istnieją zwierzęta, które mogą żyć bez głowy

Czy istnieją zwierzęta, które mogą żyć bez głowy?

Na początku pragniemy poinformować, że temat jest raczej obrzydliwy i osoby z rozwiniętą wyobraźnią mogą podczas czytania „zobaczyć” w swojej głowie obrazy, które są niepokojące

Księga Polskich Rekordów i Osobliwości

Księga Polskich Rekordów i Osobliwości

„Polacy nie gęsi i...” swoją księgę też mają. Księga Polskich Rekordów i Osobliwości – Kronika Rabkolandu jest wydawana od 2000 roku. Co w niej znajdziemy?

Zamiana żon w prawdziwym życiu

Zamiana żon w prawdziwym życiu

Jeden z najbardziej kontrowersyjnych transferów w historii baseballu został ogłoszony 4 marca 1973 roku. Mike Kekich i Fritz Peterson, obaj miotacze drużyny New York Yankees, zwołali osobne konferencje prasowe, aby ogłosić światu, że zdecydowali się „wymienić życiami”

Czy jednorazowego aparatu fotograficznego faktycznie można użyć

Czy jednorazowego aparatu fotograficznego faktycznie można użyć tylko jeden raz?

Najwięcej tego typu urządzeń sprzedaje się prawdopodobnie w Wielkiej Brytanii. Każdego roku rozchodzi się około 3 milionów sztuk.

Lany Poniedziałek – kontekst religijny w tradycjach wywodzących

Lany Poniedziałek – kontekst religijny w tradycjach wywodzących się głównie z wierzeń ludowych

Poniedziałek Wielkanocny, Lany Poniedziałek, śmigus, dyngus lub jak kto woli śmigus-dyngus. Drugi dzień świąt Wielkanocy kojarzony jest przede wszystkim z tradycją polewania wodą.

Wielkanocne ciekawostki w sam raz na chwilę przerwy podczas przy

Wielkanocne ciekawostki w sam raz na chwilę przerwy podczas przygotowań do świąt

Już za niedługo, już za momencik, po raz kolejny spotkamy się w rodzinnym gronie (dla 70% Polaków Wielkanoc to święto rodzinne) i będziemy świętować.

Największe czekoladowe jajko na świecie powstało we Włoszech

Największe czekoladowe jajko na świecie powstało we Włoszech

Chociaż czekoladowe jajka można kupić każdego dnia w roku (oprócz niektórych niedziel), to szczyt ich popularności przypada oczywiście na okres świąt wielkanocnych

Czy istnieją środki, które pozwalają symulować śmierć

Czy istnieją środki, które pozwalają symulować śmierć?

Na pewno istnieją one w literaturze, filmach i grach komputerowych. Wystarczy przywołać dramat „Romeo i Julia” Williama Shakespeare'a. Głowna bohaterka wypija w nim miksturę, która wprawia ją w stan podobny do śmierci.

Polub nas na Facebooku'u
W celu ułatwienia korzystania z serwisu, strona wykorzystuje pliki cookies (tzw. ciasteczka). Możesz zarządzać ustawieniami plików cookies, korzystając z opcji swojej przeglądarki internetowej. Kliknij zgadzam się, aby informacja ta nie pojawiała się ponownie.
Zgadzam się