Najstarszy przepis na piwo pochodzi z czasów starożytności

Najstarszy przepis na piwo pochodzi z czasów starożytności

Piwo towarzyszy ludzkości już od czasów prehistorycznych. Taką hipotezę wysnuli naukowcy po odkryciu kamiennych koryt w świątyni Göbekli Tepe, które z dużym prawdopodobieństwem służyły do przechowywania napoju alkoholowego na bazie zbóż. Twarde dowody na fakt warzenia piwa pochodzą natomiast ze starożytnej Mezopotamii. O tym, że Sumerowie uwielbiali złocisty trunek, świadczą gliniane tabliczki, na których wyryto sceny jego picia. Na jednej z nich znajdziemy także przepis na sikaru, czyli starożytne piwo. Sprawdźcie, czy przypomina to, które możemy kupić dzisiaj.

Najstarsza receptura na piwo została zapisana za pomocą pisma klinowego. Liczący sobie około 5 tysięcy lat przepis na napój z procentami jest jednocześnie najstarszym odnalezionym przepisem na świecie. Boski napój, bo właśnie za taki uznawano piwo w kulturze sumeryjskiej, doczekał się nawet poematów na swoją cześć. Z „Hymnu do Ninkasi” (bogini piwa) dowiadujemy się, że na początku należało przygotować podstawę w postaci odpowiedniego chleba.

Ważne było, aby ziarno, z którego formowano placki, zaczęło kiełkować. Następnie dodawano do niego przyprawy, a po zmiażdżeniu dolewano soku daktylowego oraz miodu. Dopiero tak przygotowane ciasto nadawało się na chleb, który następnie suszono, kruszono i gotowano z dodatkiem owoców lub rozmarynu. Po całym tym procesie placki chlebowe nadawały się do fermentacji. Przebiegała ona w glinianych dzbanach z czystą wodą, do których wkładano chleb z wysuszonych ziaren pszenicy i jęczmienia.

Piwo Sumerów nie było pasteryzowane i poddawane filtracji. W związku z tym w gotowym napoju alkoholowym znajdowały się resztki w postaci kawałków chleba, przypraw, ziół, owoców i ziarna. Bardziej przypominało to zupę niż piwo. Dlatego też mieszkańcy Mezopotamii używali do picia starożytnego piwa słomek. Były one wykonane z trzciny.

Analizując składniki wykorzystywane przy produkcji piwa Sumerów, można dojść do wniosku, że miało ono więcej smaku niż masowo produkowany trunek, który znamy dzisiaj. Dobrą wiadomością jest to, że stan tej rzeczy zmienia się za sprawą tzw. piwnej rewolucji.

fot. pixabay.com

Komentarze czytelników:

Brak komentarzy do artykułu - Twój może być pierwszy!

pomidor

* Wysyłając komentarz, potwierdzasz znajomość regulaminu portalu. Autor komentarza ponosi odpowiedzialność za jego treść, z kolei wydawca portalu zastrzega sobie możliwość moderacji treści i publikacji wyłącznie komentarzy najlepszych merytorycznie.

Smakowite ciekawostki na temat pizzy

Smakowite ciekawostki na temat pizzy

Miłośników pizzy w Polsce nie brakuje, chociaż mało jest miejsc, w których możemy zjeść prawdziwie włoską pizzę np. neapolitańską. Znacznie więcej lokali serwują tą na wzór amerykańskiej.

21 faktów o Walentynkach. Poznaj historię święta zakochanych i i

21 faktów o Walentynkach. Poznaj historię święta zakochanych i inne ciekawostki

Do 14 lutego zostało jeszcze trochę czasu. W sam raz na to, żeby wybrać prezent, jeśli jeszcze tego nie zrobiliście i zapoznać się z ciekawostkami na temat Dnia Świętego Walentego.

Dlaczego pierwszy miesiąc po ślubie jest nazywany miodowym?

Dlaczego pierwszy miesiąc po ślubie jest nazywany miodowym?

Miesiąc miodowy można potraktować jako synonim czasu, w którym para młoda nie mam żadnych zmartwień lub podejść do niego znacznie bardziej dosłownie. W tym drugim przypadku należy przenieść się do historycznej Babilonii.

Pieczeń z wielbłąda – punkt obowiązkowy na beduińskim weselu

Pieczeń z wielbłąda – punkt obowiązkowy na beduińskim weselu

Na naszych stołach najczęściej znaleźć można drób, wieprzowinę i wołowinę. Na świecie można jednak spotkać się z bardziej egzotycznymi przysmakami, które u Polaków budzą nie tylko niesmak, ale i oburzenie.

Pepper X – najostrzejsza papryczka na świecie

Pepper X – najostrzejsza papryczka na świecie

Obawiają się jej nawet najwięksi twardziele zajmujący się jedzeniem niewyobrażalnie ostrych sosów. Pepper X to nowa najostrzejsza papryczka znana ludzkości. Nie występuje ona naturalnie w środowisku.

Nawijamy o ciekawych faktach dotyczących mumii

Nawijamy o ciekawych faktach dotyczących mumii

Starożytny Egipt skrywa wiele tajemnic. Pomimo że cześć zagadek została rozwiązana, wiele z nich w dalszym ciągu czeka na odkrycie. Wraz z postępem nauki i technologi coraz więcej dowiedzieliśmy się m.in. o mumiach.

Który z ptaków składa największe jaja? - rekord Guinnessa

Który z ptaków składa największe jaja? - rekord Guinnessa

O tym, że największe jaja składają strusie, wiedzą nawet dzieci. Największa zanotowana waga strusiego jaja jednak znacznie odbiega od standardu.

Jedna z interpretacji Apokalipsy św. Jana wskazuje, że pod numer

Jedna z interpretacji Apokalipsy św. Jana wskazuje, że pod numerem bestii kryje się Neron

Księgą Pisma Świętego, która jest najbardziej podatna na interpretacje, jest prawdopodobnie Apokalipsa św. Jana. Wielu uważa ją za opis końca świata i Sądu Ostatecznego.

W którym kraju po raz pierwszy zaczęto jeść przy pomocy widelca?

W którym kraju po raz pierwszy zaczęto jeść przy pomocy widelca?

Używamy go codziennie, ale mało kto wie gdzie i kiedy powstał widelec. Zapewne jest to spowodowane tym, że częściej interesuje nas to, co niecodzienne i wyjątkowe.

Przyjęlibyście obcą osobę pod swój dach na czas Wigilii? Histori

Przyjęlibyście obcą osobę pod swój dach na czas Wigilii? Historia dodatkowego nakrycia

We wielu domach panuje zgodność, co do tego, że najważniejszą i najpiękniejszą tradycją świąteczną jest przygotowanie nakrycia dla niespodziewanego gościa.

W Barbadosie każdy ma szansę pojawić się na znaczku pocztowym

W Barbadosie każdy ma szansę pojawić się na znaczku pocztowym

Dożycie do 100 lat jest jednym z największych osiągnięć życia. Osiągnięcie tego wieku z całą pewnością jest wydarzeniem wartym świętowania. Do takiego wniosku doszła poczta w Barbadosie.

Polub nas na Facebooku'u
W celu ułatwienia korzystania z serwisu, strona wykorzystuje pliki cookies (tzw. ciasteczka). Możesz zarządzać ustawieniami plików cookies, korzystając z opcji swojej przeglądarki internetowej. Kliknij zgadzam się, aby informacja ta nie pojawiała się ponownie.
Zgadzam się