Różowe wino – sposób w jaki powstaje

Różowe wino – sposób w jaki powstaje

Wiele osób błędnie może układać sobie w głowie sposób produkcji wina różowego. Jego kolor jest dość niestandardowy, stąd zagadka - „jak”. Jak powstaje różowe wino? Przecież nie ma różowych winogron! Odpowiedź jest dość prosta...

Wino różowe produkowane jest z tego samego winogrona co wino czerwone. Różnica polega na sposobie wytwarzania, a dokładniej czasie. To w nim leży cała tajemnica bardzo dziewczęcego koloru. Soki ciemnego winogrona są jasne, a czasami praktycznie bezbarwne. Skąd zatem bierze się ciemny czerwony kolor? A więc kolor nie pochodzi z soku winogrona, a z jego skórki. Aby nieco przybliżyć metodę, za pomocą której powstaje wino różowe warto przypomnieć, jak produkuje się wino białe i czerwone. Wino czerwone powstaje na skutek fermentacji wraz ze skórkami. W jej trakcie skórki uwalniają kolor i im dłużej to trwa, tym jest intensywniejszy. Jest to tak zwany proces fermentacji „miazgi”. Wino białe natomiast powstaje na skutek fermentacji samych soków, bez skórek. Jest to tak zwana fermentacja „moszczu”. Uwolnienie pigmentu z miazgi w trakcie trwania produkcji wina czerwonego zazwyczaj następuje po kilku tygodniach, natomiast jeśli proces ten zostaje przerwany po kilku godzinach, w tym czasie skórki winogron uwolnią ograniczoną ilość pigmentu. Wykorzystują tę wiedzę można całkowicie kontrolować kolor produkowanego wina. W momencie gdy sok delikatnie zabarwia się na czerwony kolor, jest wyciskany w prasach, a następnie przenoszony do innego zbiornika, w którym to poddawany jest dalszej fermentacji. Zatem, różowe wina są fermentowanymi czerwonymi winami, które miały ograniczony kontakt ze skórkami winogron. Istnieją również wina, które powstają na skutek połączenia odrobiny wina czerwonego z winem białym. Wtedy jednak nie mogą być oznaczone jako różowe wina etykietą „Rosé”. Różowe wina dojrzewają bardzo szybko. Zazwyczaj po około 6 do 8 tygodni są rozlewane do butelek.

Różowe wino do kolacji

Wina różowe w Polsce dopiero zyskują rzeszę swoich miłośników. Konsumenci wciąż częściej sięgają po wina czerwone i białe. Być może dlatego, że od dawna wiadomo na jakie okazje i do jakiego posiłku najlepiej sprawdza się każde z nich. Wino różowe można traktować podobnie jak białe. Sprawdzi się jako aperitif przed obiadem, do przekąsek, delikatnych posiłków, owoców i deserów. W upalne dni wystarczy zmieszać je w odpowiedniej proporcji z wodą sodową lub gazowaną oraz dodać kostki lodu. Można również uzupełnić napój o ulubione owoce albo połączyć z innym alkoholem. Duży wybór różowych win znaleźć można w sklepie internetowym Zielone Butelki.

Komentarze czytelników:

Brak komentarzy do artykułu - Twój może być pierwszy!

pomidor

* Wysyłając komentarz, potwierdzasz znajomość regulaminu portalu. Autor komentarza ponosi odpowiedzialność za jego treść, z kolei wydawca portalu zastrzega sobie możliwość moderacji treści i publikacji wyłącznie komentarzy najlepszych merytorycznie.

Wyboista droga do uzyskania odszkodowania. Gdzie szukać pomocy?

Wyboista droga do uzyskania odszkodowania. Gdzie szukać pomocy?

Umowę ubezpieczenia można zawrzeć bardzo łatwo. Sprawy wyglądają jednak znacznie inaczej wtedy, gdy ubiegamy się o odszkodowanie. Gdzie można wtedy otrzymać fachowa pomoc?

Baterie łazienkowe

Jaką baterie łazienkową warto wybrać?

Baterie są jednymi z ważniejszych urządzeń w łazienkowej przestrzeni. To właśnie z nich korzysta się najczęściej.

Koszt stanu surowego zamkniętego podczas budowy domu

Koszt stanu surowego zamkniętego podczas budowy domu

Stan surowy zamknięty, to przełomowy i szczęśliwy moment dla większości inwestorów, ponieważ dom wygląda już tak, jak chcemy, zostaje nadal wiele do zrobienia, jednak duża część kosztów została już poniesiona.

Czy można znaleźć modne kreacje w większych rozmiarach?

Czy można znaleźć modne kreacje w większych rozmiarach?

Aktualnie należy powiedzieć, że moda plus size cieszy się naprawdę sporą popularnością, a kobiety coraz częściej sięgają po te modowe propozycje, ponieważ po prostu są dla nich dostępne.

Zadbaj o siebie i spędź weekend w SPA w Niechorzu

Zadbaj o siebie i spędź weekend w SPA w Niechorzu

Jeśli nie jesteś fanem najpopularniejszych nadmorskich miejscowości, a uwielbiasz relaks nad Bałtykiem, to z pewnością zakochasz się w Niechorzu.

Gogle narciarskie

Gogle narciarskie

Każdy miłośnik sportów zimowych powinien być wyposażony w odpowiedni sprzęt, aby bezpiecznie móc uprawiać sporty na śniegu. Właściwe ubranie i obuwie oraz kask to jedne z wielu elementów ochronnych naszego ciała. Z pewnością przydatne staną się gogle narciarskie.

Naklejki ślubne – jedna nalepka, mnóstwo zastosowań!

Naklejki ślubne – jedna nalepka, mnóstwo zastosowań!

Przy zamawianiu zaproszeń, zawiadomień czy etykietek na stoły weselne warto także pomyśleć o zamówieniu naklejek ślubnych. Jak można je wykorzystać?

Metoda, dzięki której dobierzesz optymalne biurko

Metoda, dzięki której dobierzesz optymalne biurko dla Twojego dziecka

Aranżowanie pokoju młodzieżowego to dla rodziców niemałe wyzwanie. Nastolatek stawia własne warunki oraz wymagania, ma indywidualne koncepcje i wizje.

Czym jest wirtualne biuro oraz dla kogo to rozwiązanie?

Czym jest wirtualne biuro oraz dla kogo to rozwiązanie?

Jak wiadomo, do prowadzenia działalności gospodarczej niezbędne jest posiadanie siedziby firmy, a taką może nam zapewnić usługa wirtualnego biura.

Pomaluj mieszkanie jak profesjonalista

Pomaluj mieszkanie jak profesjonalista

Pomalowanie mieszkania, które jest do tego odpowiednio przygotowane, nie stanowi najmniejszego problemu nawet dla laika remontów.

Polub nas na Facebooku'u
W celu ułatwienia korzystania z serwisu, strona wykorzystuje pliki cookies (tzw. ciasteczka). Możesz zarządzać ustawieniami plików cookies, korzystając z opcji swojej przeglądarki internetowej. Kliknij zgadzam się, aby informacja ta nie pojawiała się ponownie.
Zgadzam się