Różowe wino – sposób w jaki powstaje

Różowe wino – sposób w jaki powstaje

Wiele osób błędnie może układać sobie w głowie sposób produkcji wina różowego. Jego kolor jest dość niestandardowy, stąd zagadka - „jak”. Jak powstaje różowe wino? Przecież nie ma różowych winogron! Odpowiedź jest dość prosta...

Wino różowe produkowane jest z tego samego winogrona co wino czerwone. Różnica polega na sposobie wytwarzania, a dokładniej czasie. To w nim leży cała tajemnica bardzo dziewczęcego koloru. Soki ciemnego winogrona są jasne, a czasami praktycznie bezbarwne. Skąd zatem bierze się ciemny czerwony kolor? A więc kolor nie pochodzi z soku winogrona, a z jego skórki. Aby nieco przybliżyć metodę, za pomocą której powstaje wino różowe warto przypomnieć, jak produkuje się wino białe i czerwone. Wino czerwone powstaje na skutek fermentacji wraz ze skórkami. W jej trakcie skórki uwalniają kolor i im dłużej to trwa, tym jest intensywniejszy. Jest to tak zwany proces fermentacji „miazgi”. Wino białe natomiast powstaje na skutek fermentacji samych soków, bez skórek. Jest to tak zwana fermentacja „moszczu”. Uwolnienie pigmentu z miazgi w trakcie trwania produkcji wina czerwonego zazwyczaj następuje po kilku tygodniach, natomiast jeśli proces ten zostaje przerwany po kilku godzinach, w tym czasie skórki winogron uwolnią ograniczoną ilość pigmentu. Wykorzystują tę wiedzę można całkowicie kontrolować kolor produkowanego wina. W momencie gdy sok delikatnie zabarwia się na czerwony kolor, jest wyciskany w prasach, a następnie przenoszony do innego zbiornika, w którym to poddawany jest dalszej fermentacji. Zatem, różowe wina są fermentowanymi czerwonymi winami, które miały ograniczony kontakt ze skórkami winogron. Istnieją również wina, które powstają na skutek połączenia odrobiny wina czerwonego z winem białym. Wtedy jednak nie mogą być oznaczone jako różowe wina etykietą „Rosé”. Różowe wina dojrzewają bardzo szybko. Zazwyczaj po około 6 do 8 tygodni są rozlewane do butelek.

Różowe wino do kolacji

Wina różowe w Polsce dopiero zyskują rzeszę swoich miłośników. Konsumenci wciąż częściej sięgają po wina czerwone i białe. Być może dlatego, że od dawna wiadomo na jakie okazje i do jakiego posiłku najlepiej sprawdza się każde z nich. Wino różowe można traktować podobnie jak białe. Sprawdzi się jako aperitif przed obiadem, do przekąsek, delikatnych posiłków, owoców i deserów. W upalne dni wystarczy zmieszać je w odpowiedniej proporcji z wodą sodową lub gazowaną oraz dodać kostki lodu. Można również uzupełnić napój o ulubione owoce albo połączyć z innym alkoholem. Duży wybór różowych win znaleźć można w sklepie internetowym Zielone Butelki.

Komentarze czytelników:

Brak komentarzy do artykułu - Twój może być pierwszy!

pomidor

* Wysyłając komentarz, potwierdzasz znajomość regulaminu portalu. Autor komentarza ponosi odpowiedzialność za jego treść, z kolei wydawca portalu zastrzega sobie możliwość moderacji treści i publikacji wyłącznie komentarzy najlepszych merytorycznie.

Jak wybrać idealną sofę 2-osobową?

Jak wybrać idealną sofę 2-osobową?

Na sofy 2-osobowe zwykle decydują się właściciele niewielkich mieszkań, zwłaszcza pary. Czym kierować się podczas zakupu kompaktowej sofy?

Dlaczego pies je trawę? Czy jest to powód do zmartwień?

Dlaczego pies je trawę? Czy jest to powód do zmartwień?

Widok psa jedzącego trawę prowokuje do zadawania wielu pytań. Jaki jest powód? Czy należy mieć obawy, że coś jest nie tak? Dowiedźcie się, dlaczego pies je trawę. Odpowiedzi prawdopodobnie Was uspokoją.

Czy warto studiować hotelarstwo?

Czy warto studiować hotelarstwo?

Dlaczego warto studiować hotelarstwo i kto jest idealnym kandydatem na studia hotelarskie? Czego się nauczymy w trakcie takich studiów? Jak wygląda ścieżka kariery po studiowaniu hotelarstwa?

Kiedy warto szukać części zamiennych do uszkodzonego sprzętu?

Wyrzucać czy zostawiać? Kiedy warto szukać części zamiennych do uszkodzonego sprzętu?

Rzeczy, z których korzystamy na co dzień w domu po jakimś czasie ulegają zniszczeniu lub po prostu się zużywają.

Jak zapobiec wysychaniu i rozrzedzaniu się trawnika latem?

W jaki sposób zapobiec wysychaniu i rozrzedzaniu się trawnika latem?

Piękny trawnik, to marzenie każdego posiadacza ogrodu. Uzyskanie go jednak wiąże się z dużą ilością pracy i odpowiednią pielęgnacją.

Jakich cen można się spodziewać przy kupowaniu mieszkania

Jakich cen można się spodziewać przy kupowaniu mieszkania na rynku pierwotnym we Wrocławiu?

Przed przeprowadzką do nowego miasta musimy oczywiście znaleźć dla siebie odpowiednie mieszkanie.

Bukmacherzy działający w sposób legalny

Bukmacherzy działający w sposób legalny

Nie każda firma działa w sposób legalny i chociaż początkowo może się to wydawać mało istotne, to jednak w dłuższej perspektywie obstawiania ma tu ogromne znaczenie.

Uzdatnianie wody – także w Twoim domu

Uzdatnianie wody – także w Twoim domu

Proces uzdatniania wody, czyli jej oczyszczanie znajduje zastosowanie we wielu miejscach. System filtrów może być zainstalowany także w domu, aby poprawić jakość „kranówki”.

Wakacje – podróże małe i duże

Wakacje – podróże małe i duże

Wakacje to czas beztroskiej zabawy, niezwykłych odkryć i niesamowitych przygód. To wszystko zazwyczaj można przypisać wszystkim podróżom wakacyjnym.

Lampka do czytania, w trosce o zdrowe oczy

Lampka do czytania, w trosce o zdrowe oczy

Jak prawidłowo oświetlić przestrzeń i miejsce do czytania? Jakie lampy wybrać?

Regały magazynowe, jaki mamy wybór?

Regały magazynowe, jaki mamy wybór?

Każda firma, która prowadzi własny magazyn musi odpowiednio go wyposażyć. Jednym z niezwykle ważnych elementów tego wyposażenia są oczywiście regały.

Polub nas na Facebooku'u
W celu ułatwienia korzystania z serwisu, strona wykorzystuje pliki cookies (tzw. ciasteczka). Możesz zarządzać ustawieniami plików cookies, korzystając z opcji swojej przeglądarki internetowej. Kliknij zgadzam się, aby informacja ta nie pojawiała się ponownie.
Zgadzam się