Różowe wino – sposób w jaki powstaje

Różowe wino – sposób w jaki powstaje

Wiele osób błędnie może układać sobie w głowie sposób produkcji wina różowego. Jego kolor jest dość niestandardowy, stąd zagadka - „jak”. Jak powstaje różowe wino? Przecież nie ma różowych winogron! Odpowiedź jest dość prosta...

Wino różowe produkowane jest z tego samego winogrona co wino czerwone. Różnica polega na sposobie wytwarzania, a dokładniej czasie. To w nim leży cała tajemnica bardzo dziewczęcego koloru. Soki ciemnego winogrona są jasne, a czasami praktycznie bezbarwne. Skąd zatem bierze się ciemny czerwony kolor? A więc kolor nie pochodzi z soku winogrona, a z jego skórki. Aby nieco przybliżyć metodę, za pomocą której powstaje wino różowe warto przypomnieć, jak produkuje się wino białe i czerwone. Wino czerwone powstaje na skutek fermentacji wraz ze skórkami. W jej trakcie skórki uwalniają kolor i im dłużej to trwa, tym jest intensywniejszy. Jest to tak zwany proces fermentacji „miazgi”. Wino białe natomiast powstaje na skutek fermentacji samych soków, bez skórek. Jest to tak zwana fermentacja „moszczu”. Uwolnienie pigmentu z miazgi w trakcie trwania produkcji wina czerwonego zazwyczaj następuje po kilku tygodniach, natomiast jeśli proces ten zostaje przerwany po kilku godzinach, w tym czasie skórki winogron uwolnią ograniczoną ilość pigmentu. Wykorzystują tę wiedzę można całkowicie kontrolować kolor produkowanego wina. W momencie gdy sok delikatnie zabarwia się na czerwony kolor, jest wyciskany w prasach, a następnie przenoszony do innego zbiornika, w którym to poddawany jest dalszej fermentacji. Zatem, różowe wina są fermentowanymi czerwonymi winami, które miały ograniczony kontakt ze skórkami winogron. Istnieją również wina, które powstają na skutek połączenia odrobiny wina czerwonego z winem białym. Wtedy jednak nie mogą być oznaczone jako różowe wina etykietą „Rosé”. Różowe wina dojrzewają bardzo szybko. Zazwyczaj po około 6 do 8 tygodni są rozlewane do butelek.

Różowe wino do kolacji

Wina różowe w Polsce dopiero zyskują rzeszę swoich miłośników. Konsumenci wciąż częściej sięgają po wina czerwone i białe. Być może dlatego, że od dawna wiadomo na jakie okazje i do jakiego posiłku najlepiej sprawdza się każde z nich. Wino różowe można traktować podobnie jak białe. Sprawdzi się jako aperitif przed obiadem, do przekąsek, delikatnych posiłków, owoców i deserów. W upalne dni wystarczy zmieszać je w odpowiedniej proporcji z wodą sodową lub gazowaną oraz dodać kostki lodu. Można również uzupełnić napój o ulubione owoce albo połączyć z innym alkoholem. Duży wybór różowych win znaleźć można w sklepie internetowym Zielone Butelki.

Komentarze czytelników:

Brak komentarzy do artykułu - Twój może być pierwszy!

pomidor

* Wysyłając komentarz, potwierdzasz znajomość regulaminu portalu. Autor komentarza ponosi odpowiedzialność za jego treść, z kolei wydawca portalu zastrzega sobie możliwość moderacji treści i publikacji wyłącznie komentarzy najlepszych merytorycznie.

Nie wiesz co kupić na Dzień Matki? Sprawdź listę najpopularniejs

Nie wiesz co kupić na Dzień Matki? Sprawdź listę najpopularniejszych prezentów

Do 26 maja nie pozostało zbyt wiele czasu. To ostatnia chwila na złożenie zamówienia w sklepie internetowym. W nieco lepszej sytuacji są osoby, które planują wypad do stacjonarnego sklepu.

Czy wianki komunijne z żywych kwiatów są trwałe?

Czy wianki komunijne z żywych kwiatów są trwałe?

Piękno żywych kwiatów sprawia, że coraz częściej rezygnuje się z wianków komunijnych wykonanych z kwiatów sztucznych.

Jak zostać dentystą?

Jak zostać dentystą?

Dentysta, pomimo iż nie kojarzy się miło to bardzo opłacalny zawód. Co jednak należy zrobić i przez jaką drogę przejść aby uzyskać ten jakże prestiżowy tytuł?

Język hiszpański - dlaczego warto się go uczyć?

Język hiszpański - dlaczego warto się go uczyć?

Znajomość języków obcych daje wiele możliwości i korzyści. Choć obecnie najpopularniejszym językiem jest angielski, to hiszpański staje się coraz bardziej doceniany – również na rynku pracy.

Butelki i słoiki do kosmetyków

Butelki i słoiki do kosmetyków

Coraz więcej Pań decyduje się na produkcję własnych kosmetyków w domowych warunkach. Jak pozyskać plastikowe buteleczki i innego rodzaju pojemniki?

Kraków – który hotel wybrać?

Kraków – który hotel wybrać?

Kraków to jedno z największych i najchętniej odwiedzanych polskich miast. Wybierając się do Krakowa, warto zadbać o swój komfort, stawiając na hotel dopasowany do naszych potrzeb.

Jak stylowo i modnie urządzić taras?

Jak stylowo i modnie urządzić taras?

Tarasy, patio, balkony – to część domu, której potencjału często nie wykorzystujemy w pełni. Bardzo wiele mówi się o urządzaniu kuchni, salonu czy sypialni, a zewnętrzne elementy traktujemy często po macoszemu.

Jak zabezpieczyć swoją kanalizację deszczową?

Wiosenne odwilże i letnie powodzie. Jak zabezpieczyć swoją kanalizację deszczową?

Problem z odpływaniem wody podczas odwilży i intensywnych opadów powstaje w wyniku nieodpowiednio działającej instalacji deszczowej.

Szkolenia ciągłe farmaceutów

Szkolenia ciągłe farmaceutów

Farmaceuta lub technik farmaceutyczny to osoby, które darzymy zaufaniem – pomagają w dobrze zamienników leków i są odpowiedzialne za rozszyfrowanie recept przepisanych przez lekarzy.

Tłumaczenia ustne

Tłumaczenia ustne

Tłumaczenia ustne dotyczą treści mówionej. Jest to o tyle ciężkie, że zazwyczaj tłumacz nie ma czasu na zastanowienie się, przeanalizowanie całego kontekstu, czy sprawdzenie znaczenia poszczególnego słowa. Musi on od razu przetłumaczyć słowny przekaz.

Jak określić wiek swojego psa w ludzkich latach?

Jak określić wiek swojego psa w ludzkich latach?

Jeśli jesteście ciekawi, które urodziny świętowałby Wasz pupil, jeśli byłby człowiekiem, zapraszamy do dalszej części artykułu.

Polub nas na Facebooku'u
W celu ułatwienia korzystania z serwisu, strona wykorzystuje pliki cookies (tzw. ciasteczka). Możesz zarządzać ustawieniami plików cookies, korzystając z opcji swojej przeglądarki internetowej. Kliknij zgadzam się, aby informacja ta nie pojawiała się ponownie.
Zgadzam się