Czy czarne i zielone oliwki czymś się od siebie różnią?

Czy czarne i zielone oliwki czymś się od siebie różnią?

Ktoś złośliwy na takie pytanie mógłby odpowiedzieć, że kolorem, ale w myśl zasady „o oczywistościach się nie mówi” pomijamy ten fakt i szukamy różnic w innych aspektach. Poniżej możecie zapoznać się z wynikami naszego krótkiego internetowego śledztwa. To okazało się... owocne.

Czarne i zielone oliwki różnią się czasem, w którym następuje ich zbiór, a tym samym stopniem dojrzałości. Jak nietrudno się domyślić niedojrzałe są te zielone, jak ma to miejsce w przypadku niemal wszystkich warzyw i owoców. À propos, wiecie, do której z tych grup należą oliwki? W czasach, gdy marchewka jest traktowana jak owoc, a ślimak jest rybą, oliwki nie stały się (jeszcze?) ofiarą prawodawczej kreatywności unijnych urzędników i od dawien dawna są owocami. Wróćmy jednak do tematu. Zbiór czarnych oliwek następuje pół roku po zielonych.

Obojętnie, czy zbierze się dojrzałe, czy niedojrzałe owoce, w formie surowej są one we większości (na świecie jest 35 gatunków) przypadków niejadalne. Obie odmiany są więc zwykle poddawane procesowi obróbki czy to poprzez umieszczenie ich w soli, solance, marynacie, czy namoczenie w oleju (lub nawet w wodzie) przed zjedzeniem. Ogólnie rzecz biorąc, zielone oliwki są bardziej jędrne, bardziej gorzkie oraz „gęstsze” niż oliwki czarne. Smak i tekstura jakiejkolwiek oliwki zależy ostatecznie od zalewy i czasu przechowywania. Nawet zielona oliwka po pewnym czasie w solance zmięknie i wtedy już faktycznie będzie różnić się od czarnej jedynie kolorem.

Zielone oliwki są bardzo często traktowane jako osobna przekąska. Te czarne są natomiast chętniej używane w kuchni. Przy okazji następnej wizyty w pizzerii zwróćcie uwagę, że to właśnie one częściej lądują na pizzy. Czarne oliwki są także popularnym dodatkiem w różnego rodzaju sałatkach. Bez względu na ich barwę owoce mogą być jednak wykorzystywane na różne sposoby i tak naprawdę nie trzeba przywiązywać większej wagi do tego, jakiego są koloru.

fot. pixabay.com

Komentarze czytelników:

Brak komentarzy do artykułu - Twój może być pierwszy!

pomidor

* Wysyłając komentarz, potwierdzasz znajomość regulaminu portalu. Autor komentarza ponosi odpowiedzialność za jego treść, z kolei wydawca portalu zastrzega sobie możliwość moderacji treści i publikacji wyłącznie komentarzy najlepszych merytorycznie.

Laminacja rzęs

Laminacja rzęs

O swoje rzęsy i ich wygląd Panie mogą dbać na coraz więcej sposobów. Ostatnim hitem w gabinetach kosmetycznych jest pakiet trzech zabiegów, które sprawią, że naturalne rzęsy będą piękniejsze. Zapoznajcie się z laminacją, liftingiem i botoksem rzęs.

Jak przebiega depilacja laserowa?

Jak przebiega depilacja laserowa?

Depilacja laserowa pozwala na skuteczne usuwanie owłosienia z problematycznych obszarów.

Ranking najlepszych kul do kąpieli

Ranking najlepszych kul do kąpieli

Dostępne w ofercie rynkowej wielokolorowe i aromatyczne kule do kąpieli cieszą się coraz większą popularnością i w sumie trudno się temu dziwić. Warto jednak pamiętać, aby decydować się na dobre jakościowo wyroby. Jak zatem wygląda ranking kul do kąpieli?

Dlaczego mój pies... ma mokry nos?

Dlaczego mój pies... ma mokry nos?

Zastanawialiście się kiedyś, dlaczego psie nosy są mokre? Przecież ludzki nos działa dobrze i jest suchy. Okazuje się, że jest kilka dobrych powodów, dla których nosy psów są wilgotne.

Sztuczne rzęsy kępki – wszystko, co powinnaś o nich wiedzieć

Sztuczne rzęsy kępki – wszystko, co powinnaś o nich wiedzieć

Jeśli do tej pory nie byłaś zainteresowana tematem sztucznych rzęs lub znałaś jedynie te na pasku i szukasz innych alternatyw, warto będzie poznać największe zalety kępek rzęs.

Blizny u dzieci - czy z wiekiem będą stawać się większe?

Blizny u dzieci - czy z wiekiem będą stawać się większe?

Powstanie pierwszych blizn u dziecka to tylko kwestia czasu – wystarczy zabawa na podwórku i chwila nieuwagi. Choć rodzic przeżywa każdy uraz swojej pociech bardzo emocjonalnie, zranienia to etap niemal nieunikniony.

Dlaczego mamy brwi?

Dlaczego mamy brwi?

Podczas ewolucji straciliśmy sporą część gęstego owłosienia. Dlaczego zostało go nam nieco nad oczami?

5 powodów, dlaczego warto bardziej dbać o swoją skórę

Kosmetyki naturalne - o co tyle szumu? 5 powodów, dlaczego warto bardziej dbać o swoją skórę

By zawsze wyglądać pięknie, świeżo i atrakcyjnie warto wybierać tylko to, co najlepsze dla skóry.

Infekcja wirusowa – jak ją rozpoznać?

Infekcja wirusowa – jak ją rozpoznać?

Rozwijające się infekcje zaburzają normalne funkcjonowanie, a nieleczone mogą skutkować poważnymi konsekwencjami zdrowotnymi.

Dieta po 50 roku życia

Dieta po 50 roku życia

Dowiedz się, co powinna jeść osoba w takim wieku i jakie rozwiązanie jest dla niej najlepsze.

Po co nam zęby mądrości?

Po co nam zęby mądrości?

Antropolodzy uważają, że zęby mądrości lub jak kto woli trzeci zestaw zębów trzonowych, były ewolucyjną odpowiedzią na wczesną dietę naszych przodków.

Polub nas na Facebooku'u
W celu ułatwienia korzystania z serwisu, strona wykorzystuje pliki cookies (tzw. ciasteczka). Możesz zarządzać ustawieniami plików cookies, korzystając z opcji swojej przeglądarki internetowej. Kliknij zgadzam się, aby informacja ta nie pojawiała się ponownie.
Zgadzam się