Czy czarne i zielone oliwki czymś się od siebie różnią?

Czy czarne i zielone oliwki czymś się od siebie różnią?

Ktoś złośliwy na takie pytanie mógłby odpowiedzieć, że kolorem, ale w myśl zasady „o oczywistościach się nie mówi” pomijamy ten fakt i szukamy różnic w innych aspektach. Poniżej możecie zapoznać się z wynikami naszego krótkiego internetowego śledztwa. To okazało się... owocne.

Czarne i zielone oliwki różnią się czasem, w którym następuje ich zbiór, a tym samym stopniem dojrzałości. Jak nietrudno się domyślić niedojrzałe są te zielone, jak ma to miejsce w przypadku niemal wszystkich warzyw i owoców. À propos, wiecie, do której z tych grup należą oliwki? W czasach, gdy marchewka jest traktowana jak owoc, a ślimak jest rybą, oliwki nie stały się (jeszcze?) ofiarą prawodawczej kreatywności unijnych urzędników i od dawien dawna są owocami. Wróćmy jednak do tematu. Zbiór czarnych oliwek następuje pół roku po zielonych.

Obojętnie, czy zbierze się dojrzałe, czy niedojrzałe owoce, w formie surowej są one we większości (na świecie jest 35 gatunków) przypadków niejadalne. Obie odmiany są więc zwykle poddawane procesowi obróbki czy to poprzez umieszczenie ich w soli, solance, marynacie, czy namoczenie w oleju (lub nawet w wodzie) przed zjedzeniem. Ogólnie rzecz biorąc, zielone oliwki są bardziej jędrne, bardziej gorzkie oraz „gęstsze” niż oliwki czarne. Smak i tekstura jakiejkolwiek oliwki zależy ostatecznie od zalewy i czasu przechowywania. Nawet zielona oliwka po pewnym czasie w solance zmięknie i wtedy już faktycznie będzie różnić się od czarnej jedynie kolorem.

Zielone oliwki są bardzo często traktowane jako osobna przekąska. Te czarne są natomiast chętniej używane w kuchni. Przy okazji następnej wizyty w pizzerii zwróćcie uwagę, że to właśnie one częściej lądują na pizzy. Czarne oliwki są także popularnym dodatkiem w różnego rodzaju sałatkach. Bez względu na ich barwę owoce mogą być jednak wykorzystywane na różne sposoby i tak naprawdę nie trzeba przywiązywać większej wagi do tego, jakiego są koloru.

fot. pixabay.com

Komentarze czytelników:

Brak komentarzy do artykułu - Twój może być pierwszy!

pomidor

* Wysyłając komentarz, potwierdzasz znajomość regulaminu portalu. Autor komentarza ponosi odpowiedzialność za jego treść, z kolei wydawca portalu zastrzega sobie możliwość moderacji treści i publikacji wyłącznie komentarzy najlepszych merytorycznie.

Suplementacja dla dziecka - kiedy potrzebna

Suplementacja dla dziecka - kiedy potrzebna

Mając na uwadze prawidłowy rozwój organizmu, należy zwracać uwagę przede wszystkim na odpowiednią dietę, ale istnieją substancje, które trzeba dodatkowo uzupełniać.

Jak dbać o skórę po epilacji laserowej?

Jak dbać o skórę po epilacji laserowej?

Dostępnych metod depilacji jest wiele - w ostatnim czasie największą popularnością cieszy się zdecydowanie epilacja laserowa.

Próchnica zębów – jak jej zapobiegać?

Próchnica zębów – jak jej zapobiegać?

Próchnica jest chorobą bakteryjną zębów. Dotyka ludzi niezależnie od wieku – obserwuje się ją zarówno u dzieci, jak i u dorosłych. Zbagatelizowanie problemu i nieleczenie próchnicy prowadzić może do bardzo poważnych schorzeń w całym organizmie.

Nietrzymanie moczu podczas uprawiania sportu – wstydliwy problem

Nietrzymanie moczu podczas uprawiania sportu – wstydliwy problem kobiet

Nietrzymanie moczu to wstydliwa przypadłość, która zdarza się nie tylko osobom starszym, ale coraz częściej przydarza się także młodym kobietom. Problem ten nie omija kobiet wysportowanych, w sile wieku.

Prostowanie włosów - jak to zrobić, żeby efekt był trwały?

Prostowanie włosów - jak to zrobić, żeby efekt był trwały?

Proste i gładkie włosy to marzenie wielu kobiet. Niestety nie każda z nas została obdarzona przez naturę takimi skłonnościami. Czasami trzeba więc nieco sobie pomóc, by uzyskać oczekiwany efekt.

Czy istnieją skuteczne sposoby na odzyskanie włosów?

Czy istnieją skuteczne sposoby na odzyskanie włosów?

Przeszczep włosów to jedyny zabieg, który pozwala szybko przywrócić fryzurze młody wygląd. Dzięki nowoczesnym metodom jest jeszcze bardziej skuteczny, a jego efekty całkowicie naturalne.

Powiększanie piersi tłuszczem – na czym polega zabieg?

Powiększanie piersi tłuszczem – na czym polega zabieg?

Jędrne, podniesione piersi o idealnym kształcie i proporcjach w stosunku do sylwetki to marzenie wielu kobiet. Teraz spełnienie go jest łatwiejsze, niż może się wydawać.

Jak się wyspać? Sposoby na chrapanie

Jak się wyspać? Sposoby na chrapanie

Chrapanie to częsta i uciążliwa przypadłość wielu Polaków. Powoduje wybudzanie w nocy, bezdech senny, poranne bóle głowy, ze względu na co pogarsza jakość życia w dzień.

Endoskopia górnego i dolnego odcinka przewodu pokarmowego

Endoskopia górnego i dolnego odcinka przewodu pokarmowego

Przewód pokarmowy to niezwykle zróżnicowany układ, w obrębie którego wyróżniamy wiele chorób. Część z nich różni się od siebie znacząco przebiegiem, jednak większość schorzeń powoduje wyjątkowy dyskomfort u pacjentów.

Erytrytol - niskokaloryczny zamiennik cukru

Erytrytol - niskokaloryczny zamiennik cukru

Co to jest erytrytol oraz dlaczego staje się coraz bardziej popularnym środkiem spożywczym?

Francuskie domy perfumeryjne

Francuskie domy perfumeryjne

Francja uznawana jest za światową stolicę branży perfumeryjnej. To stąd pochodzą najbardziej eleganckie i luksusowe zapachy.

Polub nas na Facebooku'u
W celu ułatwienia korzystania z serwisu, strona wykorzystuje pliki cookies (tzw. ciasteczka). Możesz zarządzać ustawieniami plików cookies, korzystając z opcji swojej przeglądarki internetowej. Kliknij zgadzam się, aby informacja ta nie pojawiała się ponownie.
Zgadzam się