Czy popcorn jest zdrowy

Popcorn - zdrowa przekąska, którą jadamy zbyt rzadko

Kubełek prażonej kukurydzy zjadamy najczęściej podczas seansu w kinie. Okazuje się jednak, że często możemy przygotowywać ją w swoich domach. Zrobienie pełnej miski zajmie nam dosłownie kilka minut, zatem gdy kolejny raz zasiądziemy przed swoim domowym kinem, zastąpmy niezdrowe chipsy popcornem! Bez obaw - przekąska jest zdrowa i zawiera małą ilość kalorii, a wszystko zależy od odpowiedniego sposobu przygotowania. Zacznijmy jednak od odpowiedzi na pytanie: skąd przybyła do nas kukurydza?

Historia

Prażenie w wysokiej temperaturze ziaren kukurydzy w celu ich „spuchnięcia” i wyrzucenia z ich wnętrza miękkiej, chrupiącej masy znali już Aztekowie, Inkowie i plemiona Indian północnoamerykańskich. Archeolodzy w Peru odkryli resztki prażonej kukurydzy, które datują na 4700 rok p.n.e. Do Europy kukurydza trafiła za sprawą Krzysztofa Kolumba, a na cały świat popcorn rozsławili oczywiście Amerykanie. W XIX wieku był podawany jako poranny posiłek w formie owsianki lub kaszki. Od lat 80. stał się bardzo popularną przekąską. Przyczynił się do tego pomysł, aby zmieszać go z melasą, czyli gęstym i słodkim syropem. Od tego czasu mieszkańcy za oceanem nie wyobrażają sobie oglądania filmów czy to w sali kinowej, czy w zaciszu własnego domu bez kubełka tej przekąski.

Prażona kukurydza jest zdrowa.

Popcorn to pełne ziarno, a z tym wiąże się fakt, iż jest dobrym źródłem błonnika pokarmowego. Pełnoziarniste produkty charakteryzują się także tym, że zawierają większą ilość przeciwutleniaczy (antyoksydantów) niż owoce i warzywa. Ponadto te w popcornie są łatwiej przyswajalne przez nasz organizm. Antyoksydanty chronią nas przed wolnymi rodnikami, które to przyspieszają procesy starzenia się organizmu i mogą prowadzić do powstawania nowotworów. Amerykańscy naukowcy ds. żywienia z Uniwersytetu Scranton w Pensylwanii przekonują, że prażona kukurydza może chronić przed chorobami serca i demencją, ale to nie wszystko. Przekąska jest też skarbnicą żelaza - ma go w sobie więcej niż jajka i szpinak, a ilość protein i fosforu przewyższa tę zawartą w chipsach. Kukurydza jest również bogata w witaminy z grupy B oraz cenne dla nas pierwiastki, takie jak potas, wapń, cynk, magnez czy selen.

Jak przygotować zdrowy popcorn?

Zapomnijmy o tym, z czym spotykamy się w kinach. Dostępna tam przekąska zawiera bardzo dużą ilość soli, jest przygotowywana przy użyciu zbyt dużej ilości tłuszczu i często kuszeni jesteśmy dodatkiem słodkich syropów. Najpopularniejszym jest bez wątpienia karmelowy. To wszystko powoduje, że popcorn staje się bombą kaloryczną.

W dzisiejszych czasach wybór smaków popcornu jest bardzo szeroki. Popcorn z dodatkiem masła, toffi, soli i innych słodkich rzeczy jest produkowany masowo i łatwo dostępny. Jednak coraz więcej marek ucieka od tradycyjnej metody podawania popcornu. Oferują oni produkty bez dodatków lub ze zdrowymi dodatkami, dzięki czemu możemy cieszyć się zdrową przekąską z niską zawartością cukru, soli i kalorii.

Jagody - właściwości lecznicze

Jagody - lek w małych, ciemnofioletowych kuleczkach

Czy jest ktoś, kto nie lubi bułeczek drożdżowych z jagodami? Oprócz walorów smakowych mają do zaoferowania dużo więcej. Czarna jagoda to samo zdrowie! Ma liczne właściwości lecznicze.

Mimo wszystko popcorn najlepiej jest przygotować w domu. Będzie znacznie bardziej zdrowszy i nie będziemy musieli się martwić, że dostarczamy swojemu organizmowi zbyt dużą ilość kalorii. Zakupmy ziarna kukurydzy i uprażmy ich w mikrofalówce, a unikniemy w ten sposób dodatku oleju. Pamiętajmy tylko o tym, aby z daleka omijać paczkowane ziarna oznaczone jako rekomendowane do przygotowania w kuchence mikrofalowej! Zawierają one diacetyl, który ma przypominać przyjemny maślany smak. W rzeczywistości to „chemia”, która gromadzona w naszym ciele przez wiele lat może powodować różne dolegliwości.

Jedna szklanka (25g) przekąski przygotowanej z ziarna kukurydzy popcornowej w mikrofali ma zaledwie 31 kcal i 0,3 g tłuszczów nasyconych. Jeśli przygotujemy go z użyciem oleju, należy te wartości pomnożyć przez trzy. Nadal pozostaje znacznie lepszym wyborem niż chipsy. Ta sama ich ilość to 130 kcal i gigantyczna zawartość tłuszczu – 8,2 g. Jest to około 13% całkowitego, zalecanego spożycia.

fot. pixabay.com

Komentarze czytelników:

Z wielką ochotą przystąpię do realizacji przeczytanego zalecenia! Mam tylko wątpliwości,czy w sklepach olsztyńskich będę mogła kupić kukurydzę, tak jak kaszę gryczaną, jaglaną, ciecierzycę czy soczewicę, które bardzo lubię przyprawie z cebulką i pieczarkami!! Pozdrawiam.

pomidor

* Wysyłając komentarz, potwierdzasz znajomość regulaminu portalu. Autor komentarza ponosi odpowiedzialność za jego treść, z kolei wydawca portalu zastrzega sobie możliwość moderacji treści i publikacji wyłącznie komentarzy najlepszych merytorycznie.

Jak przygotować organizm do ciąży?

Jak przygotować organizm do ciąży?

Do ciąży zdecydowanie warto się przygotować. Łatwiej ją zniesiesz, a także szybciej wrócisz do formy po porodzie. Czas, podczas którego w brzuchu rozwija się maluszek, to dla organizmu duże wyzwanie.

Ile lat miała najstarsza kobieta, która urodziła dziecko?

Ile lat miała najstarsza kobieta, która urodziła dziecko?

Do rewelacji o kobietach, które w późnym wieku urodziły dziecko, należy podchodzić z dystansem. Jak wiadomo, w Internecie można napisać wszystko. Sprawia to, że w sieci znajdziemy także tzw. fake newsy.

Oxybrazja - delikatny zabieg peelingujący cerę na każdą okazję

Oxybrazja - delikatny zabieg peelingujący cerę na każdą okazję

Jak pielęgnować cerę i zadbać o jej piękny wygląd? Jednym ze skuteczniejszych sposobów, które pozwalają uzyskać natychmiastowe efekty jest zabieg oksybrazji. Co kryje się pod tajemniczą nazwą?

Najstarsza osoba w historii i ta żyjąca obecnie

Najstarsza osoba w historii i ta żyjąca obecnie

Ludzkość od czasów starożytnych, a zapewne jeszcze wcześniej, dążyła do nieśmiertelności. To w tym celu Egipcjanie tworzyli mumie swoich władców, powstawały wierzenia o życiu pozagrobowym, a alchemicy pracowali nad odkryciem kamienia filozoficznego.

Ile czasu zajmuje dojście do siebie po oddaniu krwi?

Ile czasu zajmuje dojście do siebie po oddaniu krwi?

Strach przed oddaniem krwi na pewno zniknie przy bliższym zapoznaniu się z całym procesem, który jest w zasadzie bezbolesny, nie licząc dyskomfortu związanego z ukłuciem.

Skład i zapach wydychanego powietrza pozwala rozpoznać groźne ch

Skład i zapach wydychanego powietrza pozwala rozpoznać groźne choroby

Wydychane powietrze jest w stanie dostarczyć sporej ilości informacji, które są wykorzystywane w celach diagnostycznych. Nieprzyjemny zapach z ust może świadczyć o obecności bakterii w płucach.

Redukcja nadpotliwości - jak z nią walczyć?

Redukcja nadpotliwości - jak z nią walczyć?

Z problemem nadpotliwości nie jest sobie łatwo poradzić. To tym trudniejsze, że współcześnie bardzo wszyscy zwracamy uwagę na estetykę innych osób.

Naturalne kremy z filtrem UV

Naturalne kremy z filtrem UV do twarzy na wiosnę i lato

Kąpiele słoneczne są jak najbardziej wskazane, jednakże trzeba się do nich odpowiednio przygotować. Z całą pewnością nie można zapomnieć o nałożeniu na skórę dobrej jakości kremu, najlepiej z naturalnym filtrem.

Czy warto wybielić zęby?

Czy warto wybielić zęby?

Ciemne zęby są zdecydowanie nieestetyczne. Czy jednak na pewno warto decydować się na ich wybielenie?

Czy da się dokładnie przewidzieć dzień narodzin dziecka?

Czy da się dokładnie przewidzieć dzień narodzin dziecka?

Chociaż medycyna z roku na rok jest coraz bardziej rozwinięta i korzysta z najnowszych osiągnięć technologii, lekarz prowadzący ciąże bardzo rzadko trafia z terminem porodu.

Dlaczego warto stosować dermokosmetyki?

Dlaczego warto stosować dermokosmetyki?

Idealnie pielęgnują każdy rodzaj skóry w bardzo delikatny sposób. Poznaj 5 powodów dla których warto stosować dermokosmetyki.

Polub nas na Facebooku'u
W celu ułatwienia korzystania z serwisu, strona wykorzystuje pliki cookies (tzw. ciasteczka). Możesz zarządzać ustawieniami plików cookies, korzystając z opcji swojej przeglądarki internetowej. Kliknij zgadzam się, aby informacja ta nie pojawiała się ponownie.
Zgadzam się