Czy popcorn jest zdrowy

Popcorn - zdrowa przekąska, którą jadamy zbyt rzadko

Kubełek prażonej kukurydzy zjadamy najczęściej podczas seansu w kinie. Okazuje się jednak, że często możemy przygotowywać ją w swoich domach. Zrobienie pełnej miski zajmie nam dosłownie kilka minut, zatem gdy kolejny raz zasiądziemy przed swoim domowym kinem, zastąpmy niezdrowe chipsy popcornem! Bez obaw - przekąska jest zdrowa i zawiera małą ilość kalorii, a wszystko zależy od odpowiedniego sposobu przygotowania. Zacznijmy jednak od odpowiedzi na pytanie: skąd przybyła do nas kukurydza?

Historia

Prażenie w wysokiej temperaturze ziaren kukurydzy w celu ich „spuchnięcia” i wyrzucenia z ich wnętrza miękkiej, chrupiącej masy znali już Aztekowie, Inkowie i plemiona Indian północnoamerykańskich. Archeolodzy w Peru odkryli resztki prażonej kukurydzy, które datują na 4700 rok p.n.e. Do Europy kukurydza trafiła za sprawą Krzysztofa Kolumba, a na cały świat popcorn rozsławili oczywiście Amerykanie. W XIX wieku był podawany jako poranny posiłek w formie owsianki lub kaszki. Od lat 80. stał się bardzo popularną przekąską. Przyczynił się do tego pomysł, aby zmieszać go z melasą, czyli gęstym i słodkim syropem. Od tego czasu mieszkańcy za oceanem nie wyobrażają sobie oglądania filmów czy to w sali kinowej, czy w zaciszu własnego domu bez kubełka tej przekąski.

Prażona kukurydza jest zdrowa.

Popcorn to pełne ziarno, a z tym wiąże się fakt, iż jest dobrym źródłem błonnika pokarmowego. Pełnoziarniste produkty charakteryzują się także tym, że zawierają większą ilość przeciwutleniaczy (antyoksydantów) niż owoce i warzywa. Ponadto te w popcornie są łatwiej przyswajalne przez nasz organizm. Antyoksydanty chronią nas przed wolnymi rodnikami, które to przyspieszają procesy starzenia się organizmu i mogą prowadzić do powstawania nowotworów. Amerykańscy naukowcy ds. żywienia z Uniwersytetu Scranton w Pensylwanii przekonują, że prażona kukurydza może chronić przed chorobami serca i demencją, ale to nie wszystko. Przekąska jest też skarbnicą żelaza - ma go w sobie więcej niż jajka i szpinak, a ilość protein i fosforu przewyższa tę zawartą w chipsach. Kukurydza jest również bogata w witaminy z grupy B oraz cenne dla nas pierwiastki, takie jak potas, wapń, cynk, magnez czy selen.

Jak przygotować zdrowy popcorn?

Zapomnijmy o tym, z czym spotykamy się w kinach. Dostępna tam przekąska zawiera bardzo dużą ilość soli, jest przygotowywana przy użyciu zbyt dużej ilości tłuszczu i często kuszeni jesteśmy dodatkiem słodkich syropów. Najpopularniejszym jest bez wątpienia karmelowy. To wszystko powoduje, że popcorn staje się bombą kaloryczną.

W dzisiejszych czasach wybór smaków popcornu jest bardzo szeroki. Popcorn z dodatkiem masła, toffi, soli i innych słodkich rzeczy jest produkowany masowo i łatwo dostępny. Jednak coraz więcej marek ucieka od tradycyjnej metody podawania popcornu. Oferują oni produkty bez dodatków lub ze zdrowymi dodatkami, dzięki czemu możemy cieszyć się zdrową przekąską z niską zawartością cukru, soli i kalorii.

Jagody - właściwości lecznicze

Jagody - lek w małych, ciemnofioletowych kuleczkach

Czy jest ktoś, kto nie lubi bułeczek drożdżowych z jagodami? Oprócz walorów smakowych mają do zaoferowania dużo więcej. Czarna jagoda to samo zdrowie! Ma liczne właściwości lecznicze.

Mimo wszystko popcorn najlepiej jest przygotować w domu. Będzie znacznie bardziej zdrowszy i nie będziemy musieli się martwić, że dostarczamy swojemu organizmowi zbyt dużą ilość kalorii. Zakupmy ziarna kukurydzy i uprażmy ich w mikrofalówce, a unikniemy w ten sposób dodatku oleju. Pamiętajmy tylko o tym, aby z daleka omijać paczkowane ziarna oznaczone jako rekomendowane do przygotowania w kuchence mikrofalowej! Zawierają one diacetyl, który ma przypominać przyjemny maślany smak. W rzeczywistości to „chemia”, która gromadzona w naszym ciele przez wiele lat może powodować różne dolegliwości.

Jedna szklanka (25g) przekąski przygotowanej z ziarna kukurydzy popcornowej w mikrofali ma zaledwie 31 kcal i 0,3 g tłuszczów nasyconych. Jeśli przygotujemy go z użyciem oleju, należy te wartości pomnożyć przez trzy. Nadal pozostaje znacznie lepszym wyborem niż chipsy. Ta sama ich ilość to 130 kcal i gigantyczna zawartość tłuszczu – 8,2 g. Jest to około 13% całkowitego, zalecanego spożycia.

fot. pixabay.com

Komentarze czytelników:

Z wielką ochotą przystąpię do realizacji przeczytanego zalecenia! Mam tylko wątpliwości,czy w sklepach olsztyńskich będę mogła kupić kukurydzę, tak jak kaszę gryczaną, jaglaną, ciecierzycę czy soczewicę, które bardzo lubię przyprawie z cebulką i pieczarkami!! Pozdrawiam.

pomidor

* Wysyłając komentarz, potwierdzasz znajomość regulaminu portalu. Autor komentarza ponosi odpowiedzialność za jego treść, z kolei wydawca portalu zastrzega sobie możliwość moderacji treści i publikacji wyłącznie komentarzy najlepszych merytorycznie.

Regularne wizyty u lekarza

5 najważniejszych powodów, dla których musisz odwiedzić swojego lekarza

Chociaż nie jest to zabawne ani przyjemne, wykonywanie regularnych badań jest podstawową częścią dobrego zdrowia.

Jak się przygotować do badania okulistycznego?

Jak się przygotować do badania okulistycznego?

Badanie okulistyczne składa się z dwóch części: podmiotowej, czyli wywiadu z pacjentem, oraz przedmiotowej, czyli badania.

Alergiczne zapalenie spojówek

Alergiczne zapalenie spojówek - jak rozpoznać i jak z nim walczyć?

Alergiczne zapalenie spojówek to częsta dolegliwość, która może dotyczyć aż 5-22% populacji, a według specjalistów, w ostatnich latach tendencja ta wzrasta.

Paznokcie hybrydowe – najczęściej zadawane pytania

Paznokcie hybrydowe – najczęściej zadawane pytania

Paznokcie hybrydowe stały się prawdziwym hitem w ostatnim czasie. Poznaj kwestie, budzące najwięcej wątpliwości i sprawdź, w jaki sposób uniknąć podstawowych błędów podczas wykonywania hybrydowych paznokci!

Jak leczyć bezdech senny?

Jak leczyć bezdech senny?

Urządzenia do leczenia bezdechu sennego stają się coraz bardziej dostępne. Korzystają z nich na co dzień osoby cierpiące na bezdech, dzięki czemu mają zapewniony spokojny, nieprzerwany sen przez całą noc.

Mezoterapia igłowa, to efektywna rewitalizacja naszej skóry

Mezoterapia igłowa, to efektywna rewitalizacja naszej skóry

Co to jest mezoterapia? W skrócie to efektywna rewitalizacja naszej skóry, metoda oraz sposób na to by rzeczywiście dostarczyć jej niezbędnych wartości odżywczych pod postacią kwasu hialuronowego oraz wielu innych witamin.

Chcesz schudnąć Zrezygnuj z alkoholu

Chcesz schudnąć? Zrezygnuj z alkoholu

Wyobraźcie sobie, że jecie wszystko to, co dotychczas i w takich samych ilościach, nie katujecie się żadnymi ćwiczeniami, a mimo to chudniecie. Taka wizja nie musi pozostawać jedynie w sferze marzeń.

Współczesne metody uzdrawiania, o których nie masz pojęcia

Współczesne metody uzdrawiania, o których nie masz pojęcia

Dzisiejsza medycyna to mierny cień tego, co stosowano w dawnych czasach. Porzuciła naturalne, skuteczne praktyki i zastąpiła je, działaniem leków, pośród których łatwo znaleźć nie do końca przebadane substancje.

BMI zna większość z nas, ale czy kiedykolwiek słyszeliście o PPM

BMI zna większość z nas, ale czy kiedykolwiek słyszeliście o PPM?

Wskaźnik PPM mówi nam, ile energii zużywa organizm, aby utrzymać się przy życiu. Ustalenie PPM nie należy do najprostszych zadań. Na początku niezbędne jest stworzenie odpowiednich warunków badania.

Żyć chwilą. Henry Gustav Molaison – amnezja, o której nigdy nie

Żyć chwilą. Henry Gustav Molaison – amnezja, o której nigdy nie zapomnimy

Przez ponad pół wieku Henry Gustav Molaison żył z amnezją następczą uniemożliwiającą mu zapamiętywanie nowych wydarzeń

Przetrwali ponad 40 dni bez jedzenia

Przetrwali ponad 40 dni bez jedzenia

Ocaleni nie mieli bowiem możliwości wezwania pomocy, a zapasy żywności, jakie mieli ze sobą, wystarczyły zaledwie na tydzień. Nie można powiedzieć, że przez ten okres kobieta i pilot najadali się do syta.

Polub nas na Facebooku'u
W celu ułatwienia korzystania z serwisu, strona wykorzystuje pliki cookies (tzw. ciasteczka). Możesz zarządzać ustawieniami plików cookies, korzystając z opcji swojej przeglądarki internetowej. Kliknij zgadzam się, aby informacja ta nie pojawiała się ponownie.
Zgadzam się