Czy popcorn jest zdrowy

Popcorn - zdrowa przekąska, którą jadamy zbyt rzadko

Kubełek prażonej kukurydzy zjadamy najczęściej podczas seansu w kinie. Okazuje się jednak, że często możemy przygotowywać ją w swoich domach. Zrobienie pełnej miski zajmie nam dosłownie kilka minut, zatem gdy kolejny raz zasiądziemy przed swoim domowym kinem, zastąpmy niezdrowe chipsy popcornem! Bez obaw - przekąska jest zdrowa i zawiera małą ilość kalorii, a wszystko zależy od odpowiedniego sposobu przygotowania. Zacznijmy jednak od odpowiedzi na pytanie: skąd przybyła do nas kukurydza?

Historia

Prażenie w wysokiej temperaturze ziaren kukurydzy w celu ich „spuchnięcia” i wyrzucenia z ich wnętrza miękkiej, chrupiącej masy znali już Aztekowie, Inkowie i plemiona Indian północnoamerykańskich. Archeolodzy w Peru odkryli resztki prażonej kukurydzy, które datują na 4700 rok p.n.e. Do Europy kukurydza trafiła za sprawą Krzysztofa Kolumba, a na cały świat popcorn rozsławili oczywiście Amerykanie. W XIX wieku był podawany jako poranny posiłek w formie owsianki lub kaszki. Od lat 80. stał się bardzo popularną przekąską. Przyczynił się do tego pomysł, aby zmieszać go z melasą, czyli gęstym i słodkim syropem. Od tego czasu mieszkańcy za oceanem nie wyobrażają sobie oglądania filmów czy to w sali kinowej, czy w zaciszu własnego domu bez kubełka tej przekąski.

Prażona kukurydza jest zdrowa.

Popcorn to pełne ziarno, a z tym wiąże się fakt, iż jest dobrym źródłem błonnika pokarmowego. Pełnoziarniste produkty charakteryzują się także tym, że zawierają większą ilość przeciwutleniaczy (antyoksydantów) niż owoce i warzywa. Ponadto te w popcornie są łatwiej przyswajalne przez nasz organizm. Antyoksydanty chronią nas przed wolnymi rodnikami, które to przyspieszają procesy starzenia się organizmu i mogą prowadzić do powstawania nowotworów. Amerykańscy naukowcy ds. żywienia z Uniwersytetu Scranton w Pensylwanii przekonują, że prażona kukurydza może chronić przed chorobami serca i demencją, ale to nie wszystko. Przekąska jest też skarbnicą żelaza - ma go w sobie więcej niż jajka i szpinak, a ilość protein i fosforu przewyższa tę zawartą w chipsach. Kukurydza jest również bogata w witaminy z grupy B oraz cenne dla nas pierwiastki, takie jak potas, wapń, cynk, magnez czy selen.

Jak przygotować zdrowy popcorn?

Zapomnijmy o tym, z czym spotykamy się w kinach. Dostępna tam przekąska zawiera bardzo dużą ilość soli, jest przygotowywana przy użyciu zbyt dużej ilości tłuszczu i często kuszeni jesteśmy dodatkiem słodkich syropów. Najpopularniejszym jest bez wątpienia karmelowy. To wszystko powoduje, że popcorn staje się bombą kaloryczną.

W dzisiejszych czasach wybór smaków popcornu jest bardzo szeroki. Popcorn z dodatkiem masła, toffi, soli i innych słodkich rzeczy jest produkowany masowo i łatwo dostępny. Jednak coraz więcej marek ucieka od tradycyjnej metody podawania popcornu. Oferują oni produkty bez dodatków lub ze zdrowymi dodatkami, dzięki czemu możemy cieszyć się zdrową przekąską z niską zawartością cukru, soli i kalorii.

Jagody - właściwości lecznicze

Jagody - lek w małych, ciemnofioletowych kuleczkach

Czy jest ktoś, kto nie lubi bułeczek drożdżowych z jagodami? Oprócz walorów smakowych mają do zaoferowania dużo więcej. Czarna jagoda to samo zdrowie! Ma liczne właściwości lecznicze.

Mimo wszystko popcorn najlepiej jest przygotować w domu. Będzie znacznie bardziej zdrowszy i nie będziemy musieli się martwić, że dostarczamy swojemu organizmowi zbyt dużą ilość kalorii. Zakupmy ziarna kukurydzy i uprażmy ich w mikrofalówce, a unikniemy w ten sposób dodatku oleju. Pamiętajmy tylko o tym, aby z daleka omijać paczkowane ziarna oznaczone jako rekomendowane do przygotowania w kuchence mikrofalowej! Zawierają one diacetyl, który ma przypominać przyjemny maślany smak. W rzeczywistości to „chemia”, która gromadzona w naszym ciele przez wiele lat może powodować różne dolegliwości.

Jedna szklanka (25g) przekąski przygotowanej z ziarna kukurydzy popcornowej w mikrofali ma zaledwie 31 kcal i 0,3 g tłuszczów nasyconych. Jeśli przygotujemy go z użyciem oleju, należy te wartości pomnożyć przez trzy. Nadal pozostaje znacznie lepszym wyborem niż chipsy. Ta sama ich ilość to 130 kcal i gigantyczna zawartość tłuszczu – 8,2 g. Jest to około 13% całkowitego, zalecanego spożycia.

fot. pixabay.com

Komentarze czytelników:

Z wielką ochotą przystąpię do realizacji przeczytanego zalecenia! Mam tylko wątpliwości,czy w sklepach olsztyńskich będę mogła kupić kukurydzę, tak jak kaszę gryczaną, jaglaną, ciecierzycę czy soczewicę, które bardzo lubię przyprawie z cebulką i pieczarkami!! Pozdrawiam.

Hej! Fajny artykuł, dzięki. A co sądzisz o domowych automatach do popcornu? Czy taki popcorn jest zdrowy według Ciebie? Zastanawiam się nad takim sprzętem, dzięki z góry

@ella Witam! Domowy automat do popcornu, który powoduje "strzelanie" kukurydzy pod wpływem powietrza o wysokiej temperaturze to dobre rozwiązanie na diecie. Głównie przez to, że nie trzeba dodawać do niego oleju. Jest jednak jeden problem. Nie przyklejają się do niego przyprawy.

pomidor

* Wysyłając komentarz, potwierdzasz znajomość regulaminu portalu. Autor komentarza ponosi odpowiedzialność za jego treść, z kolei wydawca portalu zastrzega sobie możliwość moderacji treści i publikacji wyłącznie komentarzy najlepszych merytorycznie.

Dlaczego trzeba dbać o zęby?

Dlaczego trzeba dbać o zęby?

Zdrowe zęby to piękny uśmiech, ale oprócz tego zdrowy organizm. Nie każdy wie, że bakterie, które powodują próchnicę zębów albo stany zapalne dziąseł mogą przyczynić się do innych chorób organizmu.

Pozbądź się nadmiaru tkanki tłuszczowej – wybierz lipolizę iniek

Pozbądź się nadmiaru tkanki tłuszczowej – wybierz lipolizę iniekcyjną!

Nawet restrykcyjnie przestrzegana dieta oraz ćwiczenia mogą nie przynieść oczekiwanych wyników. W takiej sytuacji rozwiązaniem mogą być specjalne zabiegi medycyny estetycznej.

W jaki sposób zmniejszyć wysoki poziom cukru?

W jaki sposób zmniejszyć wysoki poziom cukru?

Wysoki poziom cukru we krwi może być jednym z objawów cukrzycy typu 1 lub typu 2. Aby zapobiegać takiemu schorzeniu, warto pamiętać o odpowiedniej diecie, która będzie mogła zredukować za wysoki poziom cukru!

Skuteczne leczenie zaburzeń snu - jak sobie pomóc?

Skuteczne leczenie zaburzeń snu - jak sobie pomóc?

Dobry sen jest bardzo ważny dla każdego organizmu. Pozwala na regenerację, odpoczynek oraz zachowanie odpowiedniego stopnia wydajności w ciągu dnia.

Glinka do twarzy rodzaje, właściwości, zastosowanie

Glinka do twarzy rodzaje, właściwości, zastosowanie

Czym jest glinka kosmetyczna ? Jakie ma właściwości i dlaczego warto jej używać ? Jaką glinkę warto wybrać, kolory i rodzaje. Wejdź i sprawdź koniecznie!

Cyjanek w nasionach jabłka to nie mit. Dowiedź się, jaka ilość m

Cyjanek w nasionach jabłka to nie mit. Dowiedź się, jaka ilość może być śmiertelnie groźna

Być może część z Was słyszała o tym, że nie powinna jeść pestek jabłka, ale nie do końca poznała powód, dla którego należy ich unikać.

Soczewki czy okulary dla astygmatyków?

Soczewki czy okulary dla astygmatyków?

Wśród wielu różnych wad wzroku w pewien sposób wyróżnia się astygmatyzm. Jest to powszechna wada polegająca na nieostrym widzeniu przedmiotów.

Żywność przeznaczenia medycznego vs suplementy diety

Żywność przeznaczenia medycznego vs suplementy diety – fakty i mity

Kluczem do zdrowia jest odpowiednie odżywianie organizmu, bo to właśnie w układzie pokarmowym wszystko się zaczyna.

Najlepsze zabiegi dla cery tłustej [TOP 5]

Najlepsze zabiegi dla cery tłustej [TOP 5]

Pielęgnacja cery tłustej wymaga kosmetyków z odpowiednim składem. Powinny one nie tylko usuwać zrogowaciały naskórek i walczyć z niedoskonałościami, ale także pielęgnować, nawilżać i dostarczać niezbędnych witamin.

Olejki eteryczne sposobem na zachowanie zdrowia?

Olejki eteryczne sposobem na zachowanie zdrowia?

O olejkach eterycznych mówi się coraz więcej w kontekście zdrowia. Do pewnego czasu były traktowane wyłącznie jako jeden ze sposobów na aromatyzowanie powietrza.

Suplementacja młodego jęczmienia: kto może na niej skorzystać?

Suplementacja młodego jęczmienia: kto może na niej skorzystać?

Młody jęczmień posiada doskonałe właściwości, które cenione są już od wielu pokoleń. Jest to wyjątkowa roślina, która może pozytywnie wpłynąć na zdrowie i samopoczucie.

Polub nas na Facebooku'u
W celu ułatwienia korzystania z serwisu, strona wykorzystuje pliki cookies (tzw. ciasteczka). Możesz zarządzać ustawieniami plików cookies, korzystając z opcji swojej przeglądarki internetowej. Kliknij zgadzam się, aby informacja ta nie pojawiała się ponownie.
Zgadzam się