Czy popcorn jest zdrowy

Popcorn - zdrowa przekąska, którą jadamy zbyt rzadko

Kubełek prażonej kukurydzy zjadamy najczęściej podczas seansu w kinie. Okazuje się jednak, że często możemy przygotowywać ją w swoich domach. Zrobienie pełnej miski zajmie nam dosłownie kilka minut, zatem gdy kolejny raz zasiądziemy przed swoim domowym kinem, zastąpmy niezdrowe chipsy popcornem! Bez obaw - przekąska jest zdrowa i zawiera małą ilość kalorii, a wszystko zależy od odpowiedniego sposobu przygotowania. Zacznijmy jednak od odpowiedzi na pytanie: skąd przybyła do nas kukurydza?

Historia

Prażenie w wysokiej temperaturze ziaren kukurydzy w celu ich „spuchnięcia” i wyrzucenia z ich wnętrza miękkiej, chrupiącej masy znali już Aztekowie, Inkowie i plemiona Indian północnoamerykańskich. Archeolodzy w Peru odkryli resztki prażonej kukurydzy, które datują na 4700 rok p.n.e. Do Europy kukurydza trafiła za sprawą Krzysztofa Kolumba, a na cały świat popcorn rozsławili oczywiście Amerykanie. W XIX wieku był podawany jako poranny posiłek w formie owsianki lub kaszki. Od lat 80. stał się bardzo popularną przekąską. Przyczynił się do tego pomysł, aby zmieszać go z melasą, czyli gęstym i słodkim syropem. Od tego czasu mieszkańcy za oceanem nie wyobrażają sobie oglądania filmów czy to w sali kinowej, czy w zaciszu własnego domu bez kubełka tej przekąski.

Prażona kukurydza jest zdrowa.

Popcorn to pełne ziarno, a z tym wiąże się fakt, iż jest dobrym źródłem błonnika pokarmowego. Pełnoziarniste produkty charakteryzują się także tym, że zawierają większą ilość przeciwutleniaczy (antyoksydantów) niż owoce i warzywa. Ponadto te w popcornie są łatwiej przyswajalne przez nasz organizm. Antyoksydanty chronią nas przed wolnymi rodnikami, które to przyspieszają procesy starzenia się organizmu i mogą prowadzić do powstawania nowotworów. Amerykańscy naukowcy ds. żywienia z Uniwersytetu Scranton w Pensylwanii przekonują, że prażona kukurydza może chronić przed chorobami serca i demencją, ale to nie wszystko. Przekąska jest też skarbnicą żelaza - ma go w sobie więcej niż jajka i szpinak, a ilość protein i fosforu przewyższa tę zawartą w chipsach. Kukurydza jest również bogata w witaminy z grupy B oraz cenne dla nas pierwiastki, takie jak potas, wapń, cynk, magnez czy selen.

Jak przygotować zdrowy popcorn?

Zapomnijmy o tym, z czym spotykamy się w kinach. Dostępna tam przekąska zawiera bardzo dużą ilość soli, jest przygotowywana przy użyciu zbyt dużej ilości tłuszczu i często kuszeni jesteśmy dodatkiem słodkich syropów. Najpopularniejszym jest bez wątpienia karmelowy. To wszystko powoduje, że popcorn staje się bombą kaloryczną.

W dzisiejszych czasach wybór smaków popcornu jest bardzo szeroki. Popcorn z dodatkiem masła, toffi, soli i innych słodkich rzeczy jest produkowany masowo i łatwo dostępny. Jednak coraz więcej marek ucieka od tradycyjnej metody podawania popcornu. Oferują oni produkty bez dodatków lub ze zdrowymi dodatkami, dzięki czemu możemy cieszyć się zdrową przekąską z niską zawartością cukru, soli i kalorii.

Jagody - właściwości lecznicze

Jagody - lek w małych, ciemnofioletowych kuleczkach

Czy jest ktoś, kto nie lubi bułeczek drożdżowych z jagodami? Oprócz walorów smakowych mają do zaoferowania dużo więcej. Czarna jagoda to samo zdrowie! Ma liczne właściwości lecznicze.

Mimo wszystko popcorn najlepiej jest przygotować w domu. Będzie znacznie bardziej zdrowszy i nie będziemy musieli się martwić, że dostarczamy swojemu organizmowi zbyt dużą ilość kalorii. Zakupmy ziarna kukurydzy i uprażmy ich w mikrofalówce, a unikniemy w ten sposób dodatku oleju. Pamiętajmy tylko o tym, aby z daleka omijać paczkowane ziarna oznaczone jako rekomendowane do przygotowania w kuchence mikrofalowej! Zawierają one diacetyl, który ma przypominać przyjemny maślany smak. W rzeczywistości to „chemia”, która gromadzona w naszym ciele przez wiele lat może powodować różne dolegliwości.

Jedna szklanka (25g) przekąski przygotowanej z ziarna kukurydzy popcornowej w mikrofali ma zaledwie 31 kcal i 0,3 g tłuszczów nasyconych. Jeśli przygotujemy go z użyciem oleju, należy te wartości pomnożyć przez trzy. Nadal pozostaje znacznie lepszym wyborem niż chipsy. Ta sama ich ilość to 130 kcal i gigantyczna zawartość tłuszczu – 8,2 g. Jest to około 13% całkowitego, zalecanego spożycia.

fot. pixabay.com

Komentarze czytelników:

Z wielką ochotą przystąpię do realizacji przeczytanego zalecenia! Mam tylko wątpliwości,czy w sklepach olsztyńskich będę mogła kupić kukurydzę, tak jak kaszę gryczaną, jaglaną, ciecierzycę czy soczewicę, które bardzo lubię przyprawie z cebulką i pieczarkami!! Pozdrawiam.

pomidor

* Wysyłając komentarz, potwierdzasz znajomość regulaminu portalu. Autor komentarza ponosi odpowiedzialność za jego treść, z kolei wydawca portalu zastrzega sobie możliwość moderacji treści i publikacji wyłącznie komentarzy najlepszych merytorycznie.

Laminacja rzęs

Laminacja rzęs

O swoje rzęsy i ich wygląd Panie mogą dbać na coraz więcej sposobów. Ostatnim hitem w gabinetach kosmetycznych jest pakiet trzech zabiegów, które sprawią, że naturalne rzęsy będą piękniejsze. Zapoznajcie się z laminacją, liftingiem i botoksem rzęs.

Jak przebiega depilacja laserowa?

Jak przebiega depilacja laserowa?

Depilacja laserowa pozwala na skuteczne usuwanie owłosienia z problematycznych obszarów.

Ranking najlepszych kul do kąpieli

Ranking najlepszych kul do kąpieli

Dostępne w ofercie rynkowej wielokolorowe i aromatyczne kule do kąpieli cieszą się coraz większą popularnością i w sumie trudno się temu dziwić. Warto jednak pamiętać, aby decydować się na dobre jakościowo wyroby. Jak zatem wygląda ranking kul do kąpieli?

Dlaczego mój pies... ma mokry nos?

Dlaczego mój pies... ma mokry nos?

Zastanawialiście się kiedyś, dlaczego psie nosy są mokre? Przecież ludzki nos działa dobrze i jest suchy. Okazuje się, że jest kilka dobrych powodów, dla których nosy psów są wilgotne.

Sztuczne rzęsy kępki – wszystko, co powinnaś o nich wiedzieć

Sztuczne rzęsy kępki – wszystko, co powinnaś o nich wiedzieć

Jeśli do tej pory nie byłaś zainteresowana tematem sztucznych rzęs lub znałaś jedynie te na pasku i szukasz innych alternatyw, warto będzie poznać największe zalety kępek rzęs.

Blizny u dzieci - czy z wiekiem będą stawać się większe?

Blizny u dzieci - czy z wiekiem będą stawać się większe?

Powstanie pierwszych blizn u dziecka to tylko kwestia czasu – wystarczy zabawa na podwórku i chwila nieuwagi. Choć rodzic przeżywa każdy uraz swojej pociech bardzo emocjonalnie, zranienia to etap niemal nieunikniony.

Dlaczego mamy brwi?

Dlaczego mamy brwi?

Podczas ewolucji straciliśmy sporą część gęstego owłosienia. Dlaczego zostało go nam nieco nad oczami?

5 powodów, dlaczego warto bardziej dbać o swoją skórę

Kosmetyki naturalne - o co tyle szumu? 5 powodów, dlaczego warto bardziej dbać o swoją skórę

By zawsze wyglądać pięknie, świeżo i atrakcyjnie warto wybierać tylko to, co najlepsze dla skóry.

Infekcja wirusowa – jak ją rozpoznać?

Infekcja wirusowa – jak ją rozpoznać?

Rozwijające się infekcje zaburzają normalne funkcjonowanie, a nieleczone mogą skutkować poważnymi konsekwencjami zdrowotnymi.

Czy czarne i zielone oliwki czymś się od siebie różnią?

Czy czarne i zielone oliwki czymś się od siebie różnią?

Zielone oliwki są bardzo często traktowane jako osobna przekąska. Te czarne są natomiast chętniej używane w kuchni.

Dieta po 50 roku życia

Dieta po 50 roku życia

Dowiedz się, co powinna jeść osoba w takim wieku i jakie rozwiązanie jest dla niej najlepsze.

Polub nas na Facebooku'u
W celu ułatwienia korzystania z serwisu, strona wykorzystuje pliki cookies (tzw. ciasteczka). Możesz zarządzać ustawieniami plików cookies, korzystając z opcji swojej przeglądarki internetowej. Kliknij zgadzam się, aby informacja ta nie pojawiała się ponownie.
Zgadzam się