Cyjanek w nasionach jabłka to nie mit. Dowiedź się, jaka ilość m

Cyjanek w nasionach jabłka to nie mit. Dowiedź się, jaka ilość może być śmiertelnie groźna

Jabłka to bez wątpienia najpopularniejsze i najchętniej zjadane owoce w Polsce. Najzdrowsze są te nieobrane. Pamiętajmy, tylko aby były dokładnie umyte pod bieżącą wodą. Niektóre osoby zjadają nie tylko skórkę, ale i gniazdo nasienne. Jak się okazuje, nasiona mogą być bardzo niebezpieczne dla zdrowia, a nawet życia. Mało kto wie, że znajduje się w nich związek chemiczny, który pod wpływem przeżuwania i trawienia rozpada się na cyjanowodór. Żeby doszło do najgorszego, należałoby jednak spożyć bardzo duże ilości nasion.

Wspomniany związek chemiczny to amigdalina znana także jako witamina B17. Wchodzi ona w skład chemicznej ochrony nasion nie tylko jabłek, ale i czereśni, brzoskwiń oraz moreli. Mało kto jednak zjada pestki z tych owoców. Znacznie częściej zdarza się, że połkniemy te zawarte w jabłku. Jest ich jednak na tyle mało, że nikomu nie powinno zaszkodzić połknięcie nasion z jednego, a nawet kilku jabłek.

W jednym gramie nasion znajduje się bowiem od 1 do 4 mg amigdaliny. Gdy zmielimy tę ilość nasion, otrzymamy od 0,06 do 0,24 mg cyjanku. Taka ilość trucizny nie jest niebezpieczna dla człowieka. Co innego, jeśli zjedlibyśmy cały kubek zmielonych nasion jabłoni, co odpowiada około 200 pestkom. Ilość cyjanku zawarta w takiej porcji mogłaby zakończyć się już śmiercią, a nawet jeśli nie doszłoby do zgonu, to należałoby się liczyć z innymi groźnymi skutkami. Poważne zatrucie cyjanowodorem prowadzi do śpiączki, problemów z sercem, niewydolności układu oddechowego lub porażenia.

Jednym z czynników, które pozwalają obliczyć ilość przetworzonych nasion jabłka zagrażających życiu człowieka, jest masa ciała. Im mniejsza, tym mniej cyjanku doprowadzi do śmierci. Dla osób o wadze około 80 kilogramów śmiertelną dawką mogłoby się okazać już zjedzenie kilkuset nasion, co jest raczej niemożliwe w normalnych warunkach. Dla dzieci i zwierząt domowych o małych gabarytach niebezpieczne są już znacznie mniejsze ilości. Dlatego, jeśli kiedyś przyjdzie Wam do głowy urozmaicenie diety np. papugi o suszone ziarenka z jabłka, natychmiast porzućcie ten pomysł! W przypadku dzieci najbezpieczniej będzie usunąć gniazda nasienne przed podaniem im owocu.

Według niektórych źródeł małe ilości ziarenek nie tylko są niegroźne, ale i zdrowe dla organizmu. Witamina B17 jest bowiem bardzo często wykorzystywana w medycynie naturalnej. Jej działanie ma wpływać destrukcyjnie na komórki rakowe. Pestki zawarte w jednym lub dwóch jabłkach na pewno nam nie zaszkodzą i osoby zainteresowane leczeniem się w ten sposób niczym nie ryzykują, mogą tylko zyskać. Oprócz drogocennej, jak wierzą niektórzy, dla osób zmagających się z nowotworem amigdaliny w pestkach jabłka znajdziemy także jod. Już kilka ziarenek zawiera ilość, która wypełni dzienne zapotrzebowanie organizmu na ten pierwiastek.

Dlaczego przecięte na pół jabłko brązowieje?

Dlaczego przecięte na pół jabłko brązowieje?

Producenci jabłek starają się walczyć z brązowieniem owoców. Jednym ze sposobów jest wybieranie takich odmian, które są mniej podatne na zmianę koloru.

Być może część z Was słyszała o tym, że nie powinna jeść pestek jabłka, ale nie do końca poznała powód, dla którego należy ich unikać. Mamy nadzieję, że teraz wszystko jest już jasne i podzielicie się zdobytymi informacjami ze swoimi znajomymi i rodziną, nawet jeśli miałoby to być dmuchanie na zimne. Tymczasem zachęcamy Was do jedzenia jabłek, najlepiej tych pochodzących z Polski. Przyczyni się to do wsparcia krajowego rolnictwa. Według jednego z powiedzeń już jedno jabłko dziennie pozwoli zachować dobre zdrowie i unikać wizyt u lekarza.

fot. pixabay.com

Komentarze czytelników:

Brak komentarzy do artykułu - Twój może być pierwszy!

pomidor

* Wysyłając komentarz, potwierdzasz znajomość regulaminu portalu. Autor komentarza ponosi odpowiedzialność za jego treść, z kolei wydawca portalu zastrzega sobie możliwość moderacji treści i publikacji wyłącznie komentarzy najlepszych merytorycznie.

Endoskopia górnego i dolnego odcinka przewodu pokarmowego

Endoskopia górnego i dolnego odcinka przewodu pokarmowego

Przewód pokarmowy to niezwykle zróżnicowany układ, w obrębie którego wyróżniamy wiele chorób. Część z nich różni się od siebie znacząco przebiegiem, jednak większość schorzeń powoduje wyjątkowy dyskomfort u pacjentów.

Erytrytol - niskokaloryczny zamiennik cukru

Erytrytol - niskokaloryczny zamiennik cukru

Co to jest erytrytol oraz dlaczego staje się coraz bardziej popularnym środkiem spożywczym?

Francuskie domy perfumeryjne

Francuskie domy perfumeryjne

Francja uznawana jest za światową stolicę branży perfumeryjnej. To stąd pochodzą najbardziej eleganckie i luksusowe zapachy.

Cienie pod oczami i worki – przyczyny ich powstawania

Cienie pod oczami i worki – przyczyny ich powstawania

Problemy kosmetyczne w okolicy oczu mają różne nazwy. Łączy je jedno. Cienie, plamy, zasinienia, przebarwienia i worki pod oczami to prawie zawsze wina genów. Znacznie rzadszą przyczyną ich powstawania jest zmęczenie.

Naturalne sposoby na zdrową cerę i skórę ciała

Naturalne sposoby na zdrową cerę i skórę ciała

Dobra kondycja skóry jest niezwykle ważna dla utrzymania zdrowia całego ciała. Największy organ chroni nas przed zarazkami i uszkodzeniami. O skórę twarzy dba się także ze względów estetycznych.

Ostry atak rwy kulszowej, jak go rozpoznać?

Ostry atak rwy kulszowej, jak go rozpoznać?

Łapie Cię nagły ból w okolicy lędźwi, promieniujący przez całą długość pośladków, aż do uda, bądź nawet stopy.

Aparat ortodontyczny – lepszy metalowy czy estetyczny?

Aparat ortodontyczny – lepszy metalowy czy estetyczny?

Na korekcję zgryzu oraz nieprawidłowego położenia zębów decyduje się obecnie wiele osób, w tym także dorosłych. To nie tylko kwestia atrakcyjnego wyglądu, ale również zdrowia.

Mądre przyjmowanie luteiny

Mądre przyjmowanie luteiny

Luteina to ksantofil z grupy karotenoidów, czyli tlenowa pochodna karotenów. Brzmi skomplikowanie, ale w rzeczywistości rola luteiny tak w organizmie człowieka, jak i w roślinach, jest stosunkowo prosta.

Wybielanie zębów u dentysty - co musisz wiedzieć?

Wybielanie zębów u dentysty - co musisz wiedzieć?

Białe zęby to wizytówka, dzięki której można zdobyć lepszą pracę, a także odnieść sukces na gruncie towarzyskim.

Zalety kosmetyków naturalnych – dlaczego warto je stosować?

Zalety kosmetyków naturalnych – dlaczego warto je stosować?

Kosmetyki naturalne w ostatnim czasie zyskały na popularności i stanowią atrakcyjną alternatywę dla tradycyjnych preparatów poprawiających urodę.

Shiseido Benefiance Concentrated - poczuj odrobinę luksusu

Shiseido Benefiance Concentrated - poczuj odrobinę luksusu

Chcesz poczuć odrobinę luksusu na swojej twarzy? Czas zrezygnować z przeciętnych kremów na rzecz najlepszych kosmetyków.

Polub nas na Facebooku'u
W celu ułatwienia korzystania z serwisu, strona wykorzystuje pliki cookies (tzw. ciasteczka). Możesz zarządzać ustawieniami plików cookies, korzystając z opcji swojej przeglądarki internetowej. Kliknij zgadzam się, aby informacja ta nie pojawiała się ponownie.
Zgadzam się