Cyjanek w nasionach jabłka to nie mit. Dowiedź się, jaka ilość m

Cyjanek w nasionach jabłka to nie mit. Dowiedź się, jaka ilość może być śmiertelnie groźna

Jabłka to bez wątpienia najpopularniejsze i najchętniej zjadane owoce w Polsce. Najzdrowsze są te nieobrane. Pamiętajmy, tylko aby były dokładnie umyte pod bieżącą wodą. Niektóre osoby zjadają nie tylko skórkę, ale i gniazdo nasienne. Jak się okazuje, nasiona mogą być bardzo niebezpieczne dla zdrowia, a nawet życia. Mało kto wie, że znajduje się w nich związek chemiczny, który pod wpływem przeżuwania i trawienia rozpada się na cyjanowodór. Żeby doszło do najgorszego, należałoby jednak spożyć bardzo duże ilości nasion.

Wspomniany związek chemiczny to amigdalina znana także jako witamina B17. Wchodzi ona w skład chemicznej ochrony nasion nie tylko jabłek, ale i czereśni, brzoskwiń oraz moreli. Mało kto jednak zjada pestki z tych owoców. Znacznie częściej zdarza się, że połkniemy te zawarte w jabłku. Jest ich jednak na tyle mało, że nikomu nie powinno zaszkodzić połknięcie nasion z jednego, a nawet kilku jabłek.

W jednym gramie nasion znajduje się bowiem od 1 do 4 mg amigdaliny. Gdy zmielimy tę ilość nasion, otrzymamy od 0,06 do 0,24 mg cyjanku. Taka ilość trucizny nie jest niebezpieczna dla człowieka. Co innego, jeśli zjedlibyśmy cały kubek zmielonych nasion jabłoni, co odpowiada około 200 pestkom. Ilość cyjanku zawarta w takiej porcji mogłaby zakończyć się już śmiercią, a nawet jeśli nie doszłoby do zgonu, to należałoby się liczyć z innymi groźnymi skutkami. Poważne zatrucie cyjanowodorem prowadzi do śpiączki, problemów z sercem, niewydolności układu oddechowego lub porażenia.

Jednym z czynników, które pozwalają obliczyć ilość przetworzonych nasion jabłka zagrażających życiu człowieka, jest masa ciała. Im mniejsza, tym mniej cyjanku doprowadzi do śmierci. Dla osób o wadze około 80 kilogramów śmiertelną dawką mogłoby się okazać już zjedzenie kilkuset nasion, co jest raczej niemożliwe w normalnych warunkach. Dla dzieci i zwierząt domowych o małych gabarytach niebezpieczne są już znacznie mniejsze ilości. Dlatego, jeśli kiedyś przyjdzie Wam do głowy urozmaicenie diety np. papugi o suszone ziarenka z jabłka, natychmiast porzućcie ten pomysł! W przypadku dzieci najbezpieczniej będzie usunąć gniazda nasienne przed podaniem im owocu.

Według niektórych źródeł małe ilości ziarenek nie tylko są niegroźne, ale i zdrowe dla organizmu. Witamina B17 jest bowiem bardzo często wykorzystywana w medycynie naturalnej. Jej działanie ma wpływać destrukcyjnie na komórki rakowe. Pestki zawarte w jednym lub dwóch jabłkach na pewno nam nie zaszkodzą i osoby zainteresowane leczeniem się w ten sposób niczym nie ryzykują, mogą tylko zyskać. Oprócz drogocennej, jak wierzą niektórzy, dla osób zmagających się z nowotworem amigdaliny w pestkach jabłka znajdziemy także jod. Już kilka ziarenek zawiera ilość, która wypełni dzienne zapotrzebowanie organizmu na ten pierwiastek.

Dlaczego przecięte na pół jabłko brązowieje?

Dlaczego przecięte na pół jabłko brązowieje?

Producenci jabłek starają się walczyć z brązowieniem owoców. Jednym ze sposobów jest wybieranie takich odmian, które są mniej podatne na zmianę koloru.

Być może część z Was słyszała o tym, że nie powinna jeść pestek jabłka, ale nie do końca poznała powód, dla którego należy ich unikać. Mamy nadzieję, że teraz wszystko jest już jasne i podzielicie się zdobytymi informacjami ze swoimi znajomymi i rodziną, nawet jeśli miałoby to być dmuchanie na zimne. Tymczasem zachęcamy Was do jedzenia jabłek, najlepiej tych pochodzących z Polski. Przyczyni się to do wsparcia krajowego rolnictwa. Według jednego z powiedzeń już jedno jabłko dziennie pozwoli zachować dobre zdrowie i unikać wizyt u lekarza.

fot. pixabay.com

Komentarze czytelników:

Brak komentarzy do artykułu - Twój może być pierwszy!

pomidor

* Wysyłając komentarz, potwierdzasz znajomość regulaminu portalu. Autor komentarza ponosi odpowiedzialność za jego treść, z kolei wydawca portalu zastrzega sobie możliwość moderacji treści i publikacji wyłącznie komentarzy najlepszych merytorycznie.

Rehabilitacja domowa po endoprotezie stawu barkowego

Rehabilitacja domowa po endoprotezie stawu barkowego

Kiedy inne metody leczenia zawodzą po wykonanej operacji pacjent wymaga regularnej rehabilitacji domowej.

Poznaj najczęstsze i najbardziej niepokojące objawy choroby POCh

Poznaj najczęstsze i najbardziej niepokojące objawy choroby POChP

Jakie są objawy choroby POChP? Kto najczęściej choruje i dlaczego? Zapraszamy do lektury naszego artykułu.

Nowoczesne metody usuwania blizn w gabinecie kosmetycznym

Nowoczesne metody usuwania blizn w gabinecie kosmetycznym: przegląd technik

Blizny nie muszą być problemem natury zdrowotnej, ale przede wszystkim stanowią powód do licznych kompleksów.

Na czym polegają badania kliniczne?

Na czym polegają badania kliniczne?

Badania kliniczne prowadzone są w celu odkrycia lub potwierdzenia klinicznych/ farmakologicznych skutków działania konkretnego leku albo terapii.

Jak należy dbać o męską skórę twarzy?

Jak należy dbać o męską skórę twarzy?

Męska skóra twarzy wymaga nie mniejszej uwagi w pielęgnacji od skóry kobiecej.

Jakie preparaty stosować na łuszczycę paznokci?

Jakie preparaty stosować na łuszczycę paznokci?

Na łuszczycę paznokci w Polsce, cierpi nawet około miliona osób. Jest to więc choroba na tyle powszechna, że zapotrzebowanie na leki i preparaty jest spore.

Lakiery hybrydowe idealne dla Twoich paznokci

Lakiery hybrydowe idealne dla Twoich paznokci

Dla większości kobiet stylizacja paznokci to przede wszystkim manicure hybrydowy. Nic dziwnego, ponieważ ten sposób wykonywania paznokci cieszy się ogromną popularnością.

Jak można leczyć grzybicę organizmu?

Jak można leczyć grzybicę organizmu?

Grzybica ogólnoustrojowa jest podstępną chorobą i wiąże się z wieloma konsekwencjami zdrowotnymi mogącymi obniżyć jakość życia.

Skuteczny sposób na leczenie astygmatyzmu

Skuteczny sposób na leczenie astygmatyzmu

Wady wzroku generalnie wynikają z nieprawidłowych proporcji budowy oka.

Zdrowa dieta dla dzieci: co powinna zawierać i dlaczego jest waż

Zdrowa dieta dla dzieci: co powinna zawierać i dlaczego jest ważna

Wszyscy rodzice chcą, aby ich dzieci były zdrowe, a dużą częścią tego jest upewnienie się, że mają zrównoważoną dietę.

Jak wzmacniać układ immunologiczny u przedszkolaka?

Jak wzmacniać układ immunologiczny u przedszkolaka?

Młodzi rodzice nierzadko załamują ręce, gdy ich maluch po raz drugi w tym miesiącu wraca z placówki z podwyższoną temperaturą i katarem.

Polub nas na Facebooku'u
W celu ułatwienia korzystania z serwisu, strona wykorzystuje pliki cookies (tzw. ciasteczka). Możesz zarządzać ustawieniami plików cookies, korzystając z opcji swojej przeglądarki internetowej. Kliknij zgadzam się, aby informacja ta nie pojawiała się ponownie.
Zgadzam się