Pomyłka sprawiła, że szpinak uznano za nieprawdopodobnie zdrowy

Pomyłka sprawiła, że szpinak uznano za nieprawdopodobnie zdrowy

Oczywiście nie zamierzamy dyskutować z tym, że jest zdrowy. To fakt, lecz był czas, w którym miał jeszcze lepszą reputację, chociaż ciężko sobie to wyobrazić. Przecież obecnie słyszymy dużo o jego właściwościach leczniczych. Legenda o cudownym szpinaku narodziła się wskutek pomyłki.

Historia ma swój początek w 1870 roku. Wtedy to niemiecki badacz zajął się analizowaniem zawartości żelaza w poszczególnych produktach żywnościowych. Zapisując swoje wyniki, popełnił błąd przy szpinaku. Naukowiec po prostu postawił przecinek w złym miejscu. Przesuwając go o jedno miejsce w prawo, spowodował, że dziesięciokrotnie zwiększył on zawartość żelaza w liściastym warzywie. I tak oto narodziła się legenda o cudownych właściwościach szpinaku.

Niemiec nie był jedyną osoba, która się przyczyniła do gwałtownego wzrostu popularności warzywa. W 1929 roku znana amerykańska twórczyni filmów dla najmłodszych Elzie Segar stworzyła znaną chyba wszystkim postać „szpinakożernego” Popeye'a. Oglądaliście tę bajkę? Dzieci, które to robiły, miały jeść szpinak. W rzeczywistości jednak liściaste warzywo zawiera przeciętną ilość żelaza. Jest go 2,8 mg w 100 gramach szpinaku. Przypominamy, że dzienne zapotrzebowanie to 18 mg dla płci pięknej i 15 mg dla mężczyzn. Potrzeba by więc zjeść sporą porcję warzywa. Żelazo jest odpowiedzialne za transport tlenu do organizmu oraz odgrywa kluczowa rolę w produkcji czerwonych krwinek. Gdy mit o bogatym jego źródle został obalony, pojawił się kolejny. Tym razem dotyczył on ogromnych zawartości kwasu foliowego, który jest doskonałym specyfikiem dla kobiet w ciąży.

poopey

Popeye to zdecydowanie największy miłośnik szpinaku :)

Nie oznacza to jednak, że warzywo jest bezwartościowe. Wręcz przeciwnie, już na samym wstępie przyznaliśmy, że jest zdrowe, lecz nie ma nic ze swoich legendarnych właściwości. Badania przeprowadzane już w znacznie współcześniejszych czasach pozwoliły jednak ustalić, że liście warzywa wykazują właściwości antynowotworowe. Dodatkowo spożywanie szpinaku uchroni nas przed miażdżycą. Dzieje się tak za sprawą beta-karotenu, luteiny oraz witaminy C, których w szpinaku nie brakuje.

Dowiedz się więcej na temat wegetarianizmu i weganizmu

Dowiedz się więcej na temat wegetarianizmu i weganizmu

Zanim przejdziemy do ciekawostek opowiemy Wam o podstawowej różnicy między jednym a drugim.

Warzywo jest polecana także osobom, które doświadczają sporo ilości stresujących sytuacji. Szpinak zawiera magnez, który ma istotny wpływ na działanie układu nerwowego, a także w dużym stopniu obniża podatność na stres. Właściwości uspokajające to jednak nie jedyne zalety magnezu zawartego w szpinaku. Jeśli cierpicie na bóle lub zawroty głowy, spożywanie szpinaku może okazać się dla Was zbawienne.

Kolejnym pierwiastkiem, który możemy znaleźć w liściach warzywa, jest potas. Jak powszechnie wiadomo jest on przyjacielem każdej osoby, która choruje na nadciśnienie. Okazuje się, że potas doskonale współpracuje we wspomnianym wcześniej magnezem. Połączone siły dwóch pierwiastków pozwalają na regulację pracy serca.

Ze względu na obecność kwasu szczawiowego szpinak nie jest polecany osobom z kamicą nerkową. Kwas przyczynia się do powstawania złogów. I tak nie lubię jego smaku - jakoś to przeboleję ;)

fot. pixabay.com

Komentarze czytelników:

"które doświadczają sporo ilości stresujących sytuacji." Może po prostu "które doświadczają wielu stresujących sytuacji."? Pozdrawiam

pomidor

* Wysyłając komentarz, potwierdzasz znajomość regulaminu portalu. Autor komentarza ponosi odpowiedzialność za jego treść, z kolei wydawca portalu zastrzega sobie możliwość moderacji treści i publikacji wyłącznie komentarzy najlepszych merytorycznie.

Francuskie domy perfumeryjne

Francuskie domy perfumeryjne

Francja uznawana jest za światową stolicę branży perfumeryjnej. To stąd pochodzą najbardziej eleganckie i luksusowe zapachy.

Cienie pod oczami i worki – przyczyny ich powstawania

Cienie pod oczami i worki – przyczyny ich powstawania

Problemy kosmetyczne w okolicy oczu mają różne nazwy. Łączy je jedno. Cienie, plamy, zasinienia, przebarwienia i worki pod oczami to prawie zawsze wina genów. Znacznie rzadszą przyczyną ich powstawania jest zmęczenie.

Naturalne sposoby na zdrową cerę i skórę ciała

Naturalne sposoby na zdrową cerę i skórę ciała

Dobra kondycja skóry jest niezwykle ważna dla utrzymania zdrowia całego ciała. Największy organ chroni nas przed zarazkami i uszkodzeniami. O skórę twarzy dba się także ze względów estetycznych.

Ostry atak rwy kulszowej, jak go rozpoznać?

Ostry atak rwy kulszowej, jak go rozpoznać?

Łapie Cię nagły ból w okolicy lędźwi, promieniujący przez całą długość pośladków, aż do uda, bądź nawet stopy.

Aparat ortodontyczny – lepszy metalowy czy estetyczny?

Aparat ortodontyczny – lepszy metalowy czy estetyczny?

Na korekcję zgryzu oraz nieprawidłowego położenia zębów decyduje się obecnie wiele osób, w tym także dorosłych. To nie tylko kwestia atrakcyjnego wyglądu, ale również zdrowia.

Mądre przyjmowanie luteiny

Mądre przyjmowanie luteiny

Luteina to ksantofil z grupy karotenoidów, czyli tlenowa pochodna karotenów. Brzmi skomplikowanie, ale w rzeczywistości rola luteiny tak w organizmie człowieka, jak i w roślinach, jest stosunkowo prosta.

Wybielanie zębów u dentysty - co musisz wiedzieć?

Wybielanie zębów u dentysty - co musisz wiedzieć?

Białe zęby to wizytówka, dzięki której można zdobyć lepszą pracę, a także odnieść sukces na gruncie towarzyskim.

Zalety kosmetyków naturalnych – dlaczego warto je stosować?

Zalety kosmetyków naturalnych – dlaczego warto je stosować?

Kosmetyki naturalne w ostatnim czasie zyskały na popularności i stanowią atrakcyjną alternatywę dla tradycyjnych preparatów poprawiających urodę.

Shiseido Benefiance Concentrated - poczuj odrobinę luksusu

Shiseido Benefiance Concentrated - poczuj odrobinę luksusu

Chcesz poczuć odrobinę luksusu na swojej twarzy? Czas zrezygnować z przeciętnych kremów na rzecz najlepszych kosmetyków.

Czas na zmiany! Zapuść brodę i odkryj w sobie beardmana

Czas na zmiany! Zapuść brodę i odkryj w sobie beardmana

Ile trwa zapuszczenie brody? Takie zapytanie można często znaleźć na wielu forach, a odpowiedź nie jest jednoznaczna, gdyż jest to cecha indywidualna.

Dlaczego trzeba dbać o zęby?

Dlaczego trzeba dbać o zęby?

Zdrowe zęby to piękny uśmiech, ale oprócz tego zdrowy organizm. Nie każdy wie, że bakterie, które powodują próchnicę zębów albo stany zapalne dziąseł mogą przyczynić się do innych chorób organizmu.

Polub nas na Facebooku'u
W celu ułatwienia korzystania z serwisu, strona wykorzystuje pliki cookies (tzw. ciasteczka). Możesz zarządzać ustawieniami plików cookies, korzystając z opcji swojej przeglądarki internetowej. Kliknij zgadzam się, aby informacja ta nie pojawiała się ponownie.
Zgadzam się