Historia łyżki – skąd się wzięła na naszych stołach?

Historia łyżki – skąd się wzięła na naszych stołach?

Łyżka to jeden z najstarszych przyborów wykorzystywanych w kuchni. Nie powinno to szczególnie dziwić, biorąc pod uwagę, że niemal tak długo, jak ludzie potrzebują pożywienia, potrzebują także czegoś do jego przygotowania i zjedzenia. W przeciwieństwie do noży i widelców, które musiały być tworzone od podstaw, łyżki występowały w naturze. Wystarczy wymienić, chociażby muszelki lub kamienie o odpowiednich kształtach, które mogły służyć do nabierania jedzenia. Oczywiście te najwcześniej znane nie miały jeszcze uchwytu, ale to właśnie z tych skromnych początków narodziła się łyżka, jaką znamy współcześnie.

Chyba nikt na świecie nie jest w stanie określić momentu w dziejach ludzkości, w którym wynaleziono łyżkę. Przez „wynalezienie” rozumiemy w tym przypadku dodanie uchwytu wykonanego z kości martwych zwierząt. Istnieją dowody, że najwcześniejsze znane do tej pory łyżki były używane przez starożytnych egipskich kapłanów do celów religijnych już w 1000 r. p.n.e. Były one wykonane z takich materiałów jak kość słoniowa, drewno, krzemień i łupek. Bardzo często posiadały również zdobienia np. hieroglify.

Łyżki wykorzystywane do jedzenia były w tamtym czasie najczęściej drewniane. Materiał ten był bowiem łatwo dostępny i stosunkowo tani. W czasach imperium greckiego i rzymskiego wśród najbogatszych mieszkańców powszechne były sztućce wykonane z brązu i srebra. Jedzenie za pomocą tych ostatnich bardzo często prowadziło do choroby, w wyniku której skóra zabarwiała się na siny kolor. Łyżki wykonane z tych materiałów były popularne także w czasach średniowiecznych.

Pierwsze udokumentowane dowody powstania łyżek w Anglii pojawiły się w 1259 roku. Zostały one wymienione wśród przedmiotów, które podróżowały razem z królem Edwardem I. Podobnie jak Egipcjanom, łyżki nie służyły Anglikom jedynie do jedzenia. Te bogato zdobione demonstrowały zamożność i władzę. Łyżki były także ważnym elementem wielu ceremonii. Przykładem jest koronacja każdego brytyjskiego króla. Była ona poprzedzona rytuałem, w którym monarcha był namaszczany za pomocą łyżki.

Jeszcze większe znaczenie nadano łyżkom w czasach Tudora i Stuarta. Zwyczajem stało się wtedy ofiarowanie łyżeczki apostolskiej jako prezentu chrzcielnego. Szczególnie zamożni wręczali zestaw dwunastu łyżeczek, a często także jedną, dodatkową zwaną „Łyżeczką Mistrza” ze względu na umieszczony wizerunek Jezusa Chrystusa.

W którym kraju po raz pierwszy zaczęto jeść przy pomocy widelca?

W którym kraju po raz pierwszy zaczęto jeść przy pomocy widelca?

Używamy go codziennie, ale mało kto wie gdzie i kiedy powstał widelec. Zapewne jest to spowodowane tym, że częściej interesuje nas to, co niecodzienne i wyjątkowe.

Z czasem praktyka ta rozpowszechniła się we wszystkich klasach społecznych. Jedyną różnicą był oczywiście materiał, z jakiego wykonano prezent. Najbogatsi mogli pozwolić sobie na te wykonane ze złota i srebra, najbiedniejsi wręczali chrzczonemu dziecku mosiężne lub miedziane łyżki.

Wygląd łyżek zmieniał się w okresie renesansu i baroku, aż w końcu powstał kształt, który znamy obecnie. Standardowy wygląd pojawił się mniej więcej w XVIII wieku. Od tego czasu łyżki są nadal podstawowym sztućcem na nowoczesnych stołach i występują we wielu wariantach – od łyżki do zupy po tę przeznaczoną do nabierania kawioru.

fot. pixabay.com

Komentarze czytelników:

Brak komentarzy do artykułu - Twój może być pierwszy!

pomidor

* Wysyłając komentarz, potwierdzasz znajomość regulaminu portalu. Autor komentarza ponosi odpowiedzialność za jego treść, z kolei wydawca portalu zastrzega sobie możliwość moderacji treści i publikacji wyłącznie komentarzy najlepszych merytorycznie.

Pomimo upływu lat starożytna Grecja nadal fascynuje – zbiór ciek

Pomimo upływu lat starożytna Grecja nadal fascynuje – zbiór ciekawostek

Starożytni Grecy wyprzedzali swoje czasy w zakresie filozofii, architektury, matematyki i literatury. Dlatego też poznawanie ich kultury i nauki jest do dziś interesujące.

Najdłuższy korek świata

Najdłuższy korek świata

W ekstremalnych przypadkach podróż może wydłużyć się nawet o kilka nieplanowanych godzin. To i tak jeszcze nic w porównaniu do najdłuższego korka świata.

Co przynosi szczęście w Japonii?

Co przynosi szczęście w Japonii?

W Polsce szczęście ma zapewnić złapanie się za guzik, kiedy widzimy kominiarza, w Irlandii jest to czterolistna koniczyna, a w Japonii… płacz dziecka, ale tylko pod warunkiem, że zostanie on wywołany w odpowiednich okolicznościach.

Najstarsza restauracja w Europie znajduje się w Polsce

Najstarsza restauracja w Europie znajduje się w Polsce

Nasz kraj może pochwalić się najstarszą restauracją na kontynencie europejskim. Dowiedźcie się, kiedy została otwarta „Piwnica Świdnicka”, gdzie się znajduje oraz kogo goszczono w jej murach.

Zamki Joannitów w Polsce

Zamki Joannitów w Polsce

Zakon Joannitów był jednym z trzech dużych zakonów rycerskich powstałych w Królestwie Jerozolimy na fali wypraw krzyżowych.

Cienka skóra słoni afrykańskich

Cienka skóra słoni afrykańskich

Gdy weźmiemy pod uwagę rozmiar oraz ilość mięśni i tłuszczu, jaką musi „owinąć” skóra, okazuje się, że słonie afrykańskie mają zaskakująco cienką skórę, relatywnie cienką.

Przepyszne ciekawostki o gotowaniu

Przepyszne ciekawostki o gotowaniu

W ciągu ostatnich kilkunastu lat programy telewizyjne zajmujące się tematyką gotowania zyskały w Polsce ogromną popularność. Nie powinno więc nikogo dziwić, że powstaje i zapewne powstawać będzie ich jeszcze więcej.

Na którym palcu nosi się obrączkę? Poznajcie historie „złotych k

Na którym palcu nosi się obrączkę? Poznajcie historie „złotych krążków”

Obrączki ślubne to obecnie biznes przynoszący miliardowe zyski. Każdego roku w samych tylko Stanach Zjednoczonych na ich produkcję przeznacza się siedemnaście ton złota.

Kiedy po raz pierwszy powiązano renifery ze Świętym Mikołajem?

Kiedy po raz pierwszy powiązano renifery ze Świętym Mikołajem?

Renifery i najbardziej znany z nich, czyli Rudolf czerwononosy są obecnie nierozerwalnie związane ze Świętym Mikołajem i Bożym Narodzeniem. Nie zawsze tak było. Poznajcie historię powstania świątecznej tradycji.

Yeti – czy człowiek śniegu istnieje naprawdę?

Yeti – czy człowiek śniegu istnieje naprawdę?

Yeti przez wielu jest traktowany jako legenda. Przemawia za tym wiele faktów. Nie są one jednak na tyle silne, aby ostatecznie potwierdzić, że bestia to jedynie wytwór wyobraźni. Istnieją naukowe przesłanki, które pozwalają sądzić inaczej.

Sztuczna choinka niewymieniana na nową przez 133 lata

Sztuczna choinka niewymieniana na nową przez 133 lata

Żywa choinka tak samo, jak ta sztuczna ma swoje plusy i minusy. W rodzinie Parker nie wyobrażają sobie jednak, aby podczas świąt w ich domu mogło zagościć inne drzewko niż to, które jest u nich od trzech pokoleń.

Polub nas na Facebooku'u
W celu ułatwienia korzystania z serwisu, strona wykorzystuje pliki cookies (tzw. ciasteczka). Możesz zarządzać ustawieniami plików cookies, korzystając z opcji swojej przeglądarki internetowej. Kliknij zgadzam się, aby informacja ta nie pojawiała się ponownie.
Zgadzam się