Niekorzystne działanie nadmiaru cukru w diecie

W rzeczywistości uważa się, że na całym świecie, każdego dnia, człowiek dostarcza sobie około pięciuset dodatkowych kalorii w postaci cukru. To właśnie tyle, ile potrzebujemy, żeby przytyć pól kilograma tygodniowo. Poniżej przykłady, jaki może mieć to wpływ na nasze zdrowie.

Cukier może przyczynić się do uszkodzenia serca!

Powszechnie znany jest fakt, że nadmiar cukru może zwiększyć ogólne ryzyko chorób serca. W 2013 badania dostarczyły mocnych dowodów na to, że cukier faktycznie może wpływać na mechanizm pompujący naszego serca i zwiększa ryzyko jego niewydolności. Molekuły cukru (a także skrobi) są odpowiedzialne za zmiany białek, które budują mięśnie serca. Połowa osób, u których rozpoznano niewydolność serca, umiera w ciągu pięciu lat.

Cukier i alkohol mają podobny wpływ na naszą wątrobę!

Trzy lata temu pojawił się pomysł, żeby na opakowaniach z cukrem umieszczać ostrzeżenia podobne do tych, które widnieją na napojach alkoholowych. Udowodniono, że nadmiar fruktozy i glukozy zmusza naszą wątrobę do podobnego wysiłku, jaki wykonuje przy spalaniu etanolu, powodując jej uszkodzenia i zużywanie. Błędne jest myślenie, że szczupli ludzie są odporni na negatywny wpływ fruktozy. Badania potwierdziły, że może się to stać nawet gdy spożywamy zalecaną ilość kalorii i nie przybieramy na wadze.

Negatywny efekt sacharozy na funkcjonowanie mózgu

Nie tylko schorzenia fizyczne pojawiają się w związku ze spożywaniem cukru. Ten czysty, rafinowany, czyli sacharoza wpływa negatywnie na nasze zdrowie psychiczne. Nadmiar cukru powoduje senność i znaczny spadek zdolności oceny i zapamiętywania. Dolegliwości, na które coraz częściej się uskarżamy, czyli stres, depresje, zmęczenie, zawroty głowy, bardzo często są wynikiem działania trucizny - tak już w 1957 roku William Coda Martin określił rafinowany cukier.

Mimo, że cukier jest jednym z głównych źródeł energii, często zapominamy, że przy prawidłowym żywieniu ilość cukru w dostatecznym stopniu dostarczają nam już same owoce i warzywa.