Czy popcorn jest zdrowy

Popcorn - zdrowa przekąska, którą jadamy zbyt rzadko

Kubełek prażonej kukurydzy zjadamy najczęściej podczas seansu w kinie. Okazuje się jednak, że często możemy przygotowywać ją w swoich domach. Zrobienie pełnej miski zajmie nam dosłownie kilka minut, zatem gdy kolejny raz zasiądziemy przed swoim domowym kinem, zastąpmy niezdrowe chipsy popcornem! Bez obaw - przekąska jest zdrowa i zawiera małą ilość kalorii, a wszystko zależy od odpowiedniego sposobu przygotowania. Zacznijmy jednak od odpowiedzi na pytanie: skąd przybyła do nas kukurydza?

Historia

Prażenie w wysokiej temperaturze ziaren kukurydzy w celu ich „spuchnięcia” i wyrzucenia z ich wnętrza miękkiej, chrupiącej masy znali już Aztekowie, Inkowie i plemiona Indian północnoamerykańskich. Archeolodzy w Peru odkryli resztki prażonej kukurydzy, które datują na 4700 rok p.n.e. Do Europy kukurydza trafiła za sprawą Krzysztofa Kolumba, a na cały świat popcorn rozsławili oczywiście Amerykanie. W XIX wieku był podawany jako poranny posiłek w formie owsianki lub kaszki. Od lat 80. stał się bardzo popularną przekąską. Przyczynił się do tego pomysł, aby zmieszać go z melasą, czyli gęstym i słodkim syropem. Od tego czasu mieszkańcy za oceanem nie wyobrażają sobie oglądania filmów czy to w sali kinowej, czy w zaciszu własnego domu bez kubełka tej przekąski.

Prażona kukurydza jest zdrowa.

Popcorn to pełne ziarno, a z tym wiąże się fakt, iż jest dobrym źródłem błonnika pokarmowego. Pełnoziarniste produkty charakteryzują się także tym, że zawierają większą ilość przeciwutleniaczy (antyoksydantów) niż owoce i warzywa. Ponadto te w popcornie są łatwiej przyswajalne przez nasz organizm. Antyoksydanty chronią nas przed wolnymi rodnikami, które to przyspieszają procesy starzenia się organizmu i mogą prowadzić do powstawania nowotworów. Amerykańscy naukowcy ds. żywienia z Uniwersytetu Scranton w Pensylwanii przekonują, że prażona kukurydza może chronić przed chorobami serca i demencją, ale to nie wszystko. Przekąska jest też skarbnicą żelaza - ma go w sobie więcej niż jajka i szpinak, a ilość protein i fosforu przewyższa tę zawartą w chipsach. Kukurydza jest również bogata w witaminy z grupy B oraz cenne dla nas pierwiastki, takie jak potas, wapń, cynk, magnez czy selen.

Jak przygotować zdrowy popcorn?

Zapomnijmy o tym, z czym spotykamy się w kinach. Dostępna tam przekąska zawiera bardzo dużą ilość soli, jest przygotowywana przy użyciu zbyt dużej ilości tłuszczu i często kuszeni jesteśmy dodatkiem słodkich syropów. Najpopularniejszym jest bez wątpienia karmelowy. To wszystko powoduje, że popcorn staje się bombą kaloryczną.

W dzisiejszych czasach wybór smaków popcornu jest bardzo szeroki. Popcorn z dodatkiem masła, toffi, soli i innych słodkich rzeczy jest produkowany masowo i łatwo dostępny. Jednak coraz więcej marek ucieka od tradycyjnej metody podawania popcornu. Oferują oni produkty bez dodatków lub ze zdrowymi dodatkami, dzięki czemu możemy cieszyć się zdrową przekąską z niską zawartością cukru, soli i kalorii.

Jagody - właściwości lecznicze

Jagody - lek w małych, ciemnofioletowych kuleczkach

Czy jest ktoś, kto nie lubi bułeczek drożdżowych z jagodami? Oprócz walorów smakowych mają do zaoferowania dużo więcej. Czarna jagoda to samo zdrowie! Ma liczne właściwości lecznicze.

Mimo wszystko popcorn najlepiej jest przygotować w domu. Będzie znacznie bardziej zdrowszy i nie będziemy musieli się martwić, że dostarczamy swojemu organizmowi zbyt dużą ilość kalorii. Zakupmy ziarna kukurydzy i uprażmy ich w mikrofalówce, a unikniemy w ten sposób dodatku oleju. Pamiętajmy tylko o tym, aby z daleka omijać paczkowane ziarna oznaczone jako rekomendowane do przygotowania w kuchence mikrofalowej! Zawierają one diacetyl, który ma przypominać przyjemny maślany smak. W rzeczywistości to „chemia”, która gromadzona w naszym ciele przez wiele lat może powodować różne dolegliwości.

Jedna szklanka (25g) przekąski przygotowanej z ziarna kukurydzy popcornowej w mikrofali ma zaledwie 31 kcal i 0,3 g tłuszczów nasyconych. Jeśli przygotujemy go z użyciem oleju, należy te wartości pomnożyć przez trzy. Nadal pozostaje znacznie lepszym wyborem niż chipsy. Ta sama ich ilość to 130 kcal i gigantyczna zawartość tłuszczu – 8,2 g. Jest to około 13% całkowitego, zalecanego spożycia.

fot. pixabay.com

Komentarze czytelników:

Z wielką ochotą przystąpię do realizacji przeczytanego zalecenia! Mam tylko wątpliwości,czy w sklepach olsztyńskich będę mogła kupić kukurydzę, tak jak kaszę gryczaną, jaglaną, ciecierzycę czy soczewicę, które bardzo lubię przyprawie z cebulką i pieczarkami!! Pozdrawiam.

Hej! Fajny artykuł, dzięki. A co sądzisz o domowych automatach do popcornu? Czy taki popcorn jest zdrowy według Ciebie? Zastanawiam się nad takim sprzętem, dzięki z góry

@ella Witam! Domowy automat do popcornu, który powoduje "strzelanie" kukurydzy pod wpływem powietrza o wysokiej temperaturze to dobre rozwiązanie na diecie. Głównie przez to, że nie trzeba dodawać do niego oleju. Jest jednak jeden problem. Nie przyklejają się do niego przyprawy.

pomidor

* Wysyłając komentarz, potwierdzasz znajomość regulaminu portalu. Autor komentarza ponosi odpowiedzialność za jego treść, z kolei wydawca portalu zastrzega sobie możliwość moderacji treści i publikacji wyłącznie komentarzy najlepszych merytorycznie.

Akryl do paznokci - jak przedłużyć płytkę krok po kroku?

Akryl do paznokci - jak przedłużyć płytkę krok po kroku?

Akryl do paznokci to jeden z najpopularniejszych sposobów zdobienia dłoni. Pozwala na uzyskanie twardej, wytrzymałej masy i trwałe przedłużenie płytki.

Biegunka u dzieci: krótki poradnik dla rodziców

Biegunka u dzieci: krótki poradnik dla rodziców

Co ją powoduje i jak jej zapobiegać? Jak sobie radzić, jeśli maluch cierpi na biegunkę?

Jak poprawnie stosować błyszczyk do ust?

Jak poprawnie stosować błyszczyk do ust?

Błyszczyk do ust jest kosmetykiem uwielbianym przez kobiety. Dzięki niemu makijaż ust można wykonać szybko i łatwo.

3 powody, dla których warto zainwestować w nawilżacz ewaporacyjn

3 powody, dla których warto zainwestować w nawilżacz ewaporacyjny

Jesteś alergikiem? A może narzekasz na częste bóle głowy, suchy kaszel lub spadek odporności?

Mikrodermabrazja diamentowa

Mikrodermabrazja diamentowa – zabieg, który odejmie Ci lat! Na czym polega?

Zabiegi medycyny estetycznej potrafią zdziałać cuda!

Jak przykleić tipsy?

Jak przykleić tipsy? Wszystko co musisz wiedzieć o sztucznych paznokciach

Twoje paznokcie zbyt wolno rosną? Chcesz cieszyć się pięknymi i długimi paznokciami, ale nie masz cierpliwości, żeby je zapuszczać?

Pielęgnacja cery dojrzałej i wymagającej

Pielęgnacja cery dojrzałej i wymagającej

Cera dojrzała jest stosunkowo łatwa do rozpoznania. W jaki sposób ją pielęgnować, aby przywrócić cerze blask? Które kosmetyki będą najlepsze dla cery dojrzałej?

Wizyta u laryngologa w ramach NFZ

Wizyta u laryngologa w ramach NFZ

Jeśli chcemy udać się do specjalisty, to potrzebujemy skierowania od naszego lekarza rodzinnego lub lekarza pierwszego kontaktu.

Jakie zalety ma olejek do demakijażu?

Jakie zalety ma olejek do demakijażu?

Olejek do demakijażu jest nieodłącznym elementem koreańskiego rytuału pielęgnacyjnego. Pozwala delikatnie oczyścić twarz z zanieczyszczeń i resztek makijażu.

Suplementacja dla dziecka - kiedy potrzebna

Suplementacja dla dziecka - kiedy potrzebna

Mając na uwadze prawidłowy rozwój organizmu, należy zwracać uwagę przede wszystkim na odpowiednią dietę, ale istnieją substancje, które trzeba dodatkowo uzupełniać.

Jak dbać o skórę po epilacji laserowej?

Jak dbać o skórę po epilacji laserowej?

Dostępnych metod depilacji jest wiele - w ostatnim czasie największą popularnością cieszy się zdecydowanie epilacja laserowa.

Polub nas na Facebooku'u
W celu ułatwienia korzystania z serwisu, strona wykorzystuje pliki cookies (tzw. ciasteczka). Możesz zarządzać ustawieniami plików cookies, korzystając z opcji swojej przeglądarki internetowej. Kliknij zgadzam się, aby informacja ta nie pojawiała się ponownie.
Zgadzam się