Czy popcorn jest zdrowy

Popcorn - zdrowa przekąska, którą jadamy zbyt rzadko

Kubełek prażonej kukurydzy zjadamy najczęściej podczas seansu w kinie. Okazuje się jednak, że często możemy przygotowywać ją w swoich domach. Zrobienie pełnej miski zajmie nam dosłownie kilka minut, zatem gdy kolejny raz zasiądziemy przed swoim domowym kinem, zastąpmy niezdrowe chipsy popcornem! Bez obaw - przekąska jest zdrowa i zawiera małą ilość kalorii, a wszystko zależy od odpowiedniego sposobu przygotowania. Zacznijmy jednak od odpowiedzi na pytanie: skąd przybyła do nas kukurydza?

Historia

Prażenie w wysokiej temperaturze ziaren kukurydzy w celu ich „spuchnięcia” i wyrzucenia z ich wnętrza miękkiej, chrupiącej masy znali już Aztekowie, Inkowie i plemiona Indian północnoamerykańskich. Archeolodzy w Peru odkryli resztki prażonej kukurydzy, które datują na 4700 rok p.n.e. Do Europy kukurydza trafiła za sprawą Krzysztofa Kolumba, a na cały świat popcorn rozsławili oczywiście Amerykanie. W XIX wieku był podawany jako poranny posiłek w formie owsianki lub kaszki. Od lat 80. stał się bardzo popularną przekąską. Przyczynił się do tego pomysł, aby zmieszać go z melasą, czyli gęstym i słodkim syropem. Od tego czasu mieszkańcy za oceanem nie wyobrażają sobie oglądania filmów czy to w sali kinowej, czy w zaciszu własnego domu bez kubełka tej przekąski.

Prażona kukurydza jest zdrowa.

Popcorn to pełne ziarno, a z tym wiąże się fakt, iż jest dobrym źródłem błonnika pokarmowego. Pełnoziarniste produkty charakteryzują się także tym, że zawierają większą ilość przeciwutleniaczy (antyoksydantów) niż owoce i warzywa. Ponadto te w popcornie są łatwiej przyswajalne przez nasz organizm. Antyoksydanty chronią nas przed wolnymi rodnikami, które to przyspieszają procesy starzenia się organizmu i mogą prowadzić do powstawania nowotworów. Amerykańscy naukowcy ds. żywienia z Uniwersytetu Scranton w Pensylwanii przekonują, że prażona kukurydza może chronić przed chorobami serca i demencją, ale to nie wszystko. Przekąska jest też skarbnicą żelaza - ma go w sobie więcej niż jajka i szpinak, a ilość protein i fosforu przewyższa tę zawartą w chipsach. Kukurydza jest również bogata w witaminy z grupy B oraz cenne dla nas pierwiastki, takie jak potas, wapń, cynk, magnez czy selen.

Jak przygotować zdrowy popcorn?

Zapomnijmy o tym, z czym spotykamy się w kinach. Dostępna tam przekąska zawiera bardzo dużą ilość soli, jest przygotowywana przy użyciu zbyt dużej ilości tłuszczu i często kuszeni jesteśmy dodatkiem słodkich syropów. Najpopularniejszym jest bez wątpienia karmelowy. To wszystko powoduje, że popcorn staje się bombą kaloryczną.

W dzisiejszych czasach wybór smaków popcornu jest bardzo szeroki. Popcorn z dodatkiem masła, toffi, soli i innych słodkich rzeczy jest produkowany masowo i łatwo dostępny. Jednak coraz więcej marek ucieka od tradycyjnej metody podawania popcornu. Oferują oni produkty bez dodatków lub ze zdrowymi dodatkami, dzięki czemu możemy cieszyć się zdrową przekąską z niską zawartością cukru, soli i kalorii.

Jagody - właściwości lecznicze

Jagody - lek w małych, ciemnofioletowych kuleczkach

Czy jest ktoś, kto nie lubi bułeczek drożdżowych z jagodami? Oprócz walorów smakowych mają do zaoferowania dużo więcej. Czarna jagoda to samo zdrowie! Ma liczne właściwości lecznicze.

Mimo wszystko popcorn najlepiej jest przygotować w domu. Będzie znacznie bardziej zdrowszy i nie będziemy musieli się martwić, że dostarczamy swojemu organizmowi zbyt dużą ilość kalorii. Zakupmy ziarna kukurydzy i uprażmy ich w mikrofalówce, a unikniemy w ten sposób dodatku oleju. Pamiętajmy tylko o tym, aby z daleka omijać paczkowane ziarna oznaczone jako rekomendowane do przygotowania w kuchence mikrofalowej! Zawierają one diacetyl, który ma przypominać przyjemny maślany smak. W rzeczywistości to „chemia”, która gromadzona w naszym ciele przez wiele lat może powodować różne dolegliwości.

Jedna szklanka (25g) przekąski przygotowanej z ziarna kukurydzy popcornowej w mikrofali ma zaledwie 31 kcal i 0,3 g tłuszczów nasyconych. Jeśli przygotujemy go z użyciem oleju, należy te wartości pomnożyć przez trzy. Nadal pozostaje znacznie lepszym wyborem niż chipsy. Ta sama ich ilość to 130 kcal i gigantyczna zawartość tłuszczu – 8,2 g. Jest to około 13% całkowitego, zalecanego spożycia.

fot. pixabay.com

Komentarze czytelników:

Z wielką ochotą przystąpię do realizacji przeczytanego zalecenia! Mam tylko wątpliwości,czy w sklepach olsztyńskich będę mogła kupić kukurydzę, tak jak kaszę gryczaną, jaglaną, ciecierzycę czy soczewicę, które bardzo lubię przyprawie z cebulką i pieczarkami!! Pozdrawiam.

Hej! Fajny artykuł, dzięki. A co sądzisz o domowych automatach do popcornu? Czy taki popcorn jest zdrowy według Ciebie? Zastanawiam się nad takim sprzętem, dzięki z góry

@ella Witam! Domowy automat do popcornu, który powoduje "strzelanie" kukurydzy pod wpływem powietrza o wysokiej temperaturze to dobre rozwiązanie na diecie. Głównie przez to, że nie trzeba dodawać do niego oleju. Jest jednak jeden problem. Nie przyklejają się do niego przyprawy.

pomidor

* Wysyłając komentarz, potwierdzasz znajomość regulaminu portalu. Autor komentarza ponosi odpowiedzialność za jego treść, z kolei wydawca portalu zastrzega sobie możliwość moderacji treści i publikacji wyłącznie komentarzy najlepszych merytorycznie.

Skuteczny sposób na leczenie astygmatyzmu

Skuteczny sposób na leczenie astygmatyzmu

Wady wzroku generalnie wynikają z nieprawidłowych proporcji budowy oka.

Zdrowa dieta dla dzieci: co powinna zawierać i dlaczego jest waż

Zdrowa dieta dla dzieci: co powinna zawierać i dlaczego jest ważna

Wszyscy rodzice chcą, aby ich dzieci były zdrowe, a dużą częścią tego jest upewnienie się, że mają zrównoważoną dietę.

Jak wzmacniać układ immunologiczny u przedszkolaka?

Jak wzmacniać układ immunologiczny u przedszkolaka?

Młodzi rodzice nierzadko załamują ręce, gdy ich maluch po raz drugi w tym miesiącu wraca z placówki z podwyższoną temperaturą i katarem.

Skąd bierze się kamień nazębny i jak go usuwać?

Skąd bierze się kamień nazębny i jak go usuwać?

Jak dochodzi do powstawania kamienia nazębnego? W jaki sposób można go skutecznie usunąć?

Kim jest lekarz psychiatra? Zobacz, czym się zajmuje i kiedy moż

Kim jest lekarz psychiatra? Zobacz, czym się zajmuje i kiedy może pomóc

Czym dokładnie zajmuje się lekarz psychiatra? W jakich przypadkach warto umówić się z nim na konsultację?

Komora hiperbaryczna – co to takiego?

Komora hiperbaryczna – co to takiego?

Terapia tlenem to znana od lat metoda leczenia wielu schorzeń, znajdująca szerokie zastosowanie w profilaktyce zdrowotnej, zarówno jako leczenie samodzielne, jak i wspomagające.

Zaćma - przyczyny, objawy, profilaktyka. Informacje o zabiegu.

Zaćma - przyczyny, objawy, profilaktyka. Informacje o zabiegu.

Statystyki dotyczące występowania zaćmy są zatrważające — uważa się, że schorzenie to dotyczy ok. 60% społeczeństwa, które ukończyło 60. rok życia.

Jakie są objawy choroby Hashimoto?

Jakie są objawy choroby Hashimoto?

Zdecydowanie częściej występuje wśród kobiet niż u mężczyzn. Na początku trudno ją zdiagnozować, gdyż często przebiega bezobjawowo.

Jakie objawy powinny skłonić do wykonania testu na HIV?

Jakie objawy powinny skłonić do wykonania testu na HIV?

W dzisiejszych czasach zakażenie wirusem HIV to już nie wyrok śmierci.

Choroba syropu klonowego - dziecko pijące z butelki mleko.

Choroba syropu klonowego: jak się objawia i jak się ją leczy?

Choroba syropu klonowego to mające podłoże genetyczne zaburzenie metabolizmu kilku aminokwasów: leucyny, izoleucyny oaz waliny.

Krzywa przegroda nosowa, jej przyczyny i objawy

Krzywa przegroda nosowa, jej przyczyny i objawy

Skrzywiona przegroda nosowa może stanowić wadę wrodzoną lub nabytą. Warto wiedzieć, że często stanowi ona przyczynę wielu uciążliwych schorzeń, które mogą stanowić realne zagrożenie dla zdrowia.

Polub nas na Facebooku'u
W celu ułatwienia korzystania z serwisu, strona wykorzystuje pliki cookies (tzw. ciasteczka). Możesz zarządzać ustawieniami plików cookies, korzystając z opcji swojej przeglądarki internetowej. Kliknij zgadzam się, aby informacja ta nie pojawiała się ponownie.
Zgadzam się