Jadłospis w starożytnej Grecji

Jak wyglądał jadłospis mieszkańca starożytnej Grecji?

W dzisiejszych czasach dużą popularnością cieszą się programy kulinarne. Nowy sprzęt gospodarstwa domowego pozwala nam jeszcze łatwiej i szybciej przygotować składające się z wielu składników potrawy. Cofnijmy się jednak w przeszłość i sprawdźmy, jak i co jadali mieszkańcy starożytnej Grecji.

Dieta greków oparta była na produktach, które można było uprawiać na górzystych terenach. Śniadanie, spożywane tuż po wschodzie słońca, składało się z chleba maczanego w winie. Następnym posiłkiem (dziś nazwalibyśmy go lunchem) ponownie był chleb maczany w winie i nieco oliwek, fig, sera i suszonych ryb. Najważniejszym posiłkiem dnia była kolacja, spożywana w czasie zachodu słońca. Składała się ona z warzyw, owoców, ryb i słodkich ciastek. Cukier nie był znany w starożytnej Grecji, więc do słodzenia wykorzystywano miód.

Głównym źródłem białka były ryby. Wołowina była niezwykle droga, dlatego rzadko ją jadano. Dla biednych ludzi była ona wraz z wieprzowiną dostępna tylko podczas religijnych festiwali. To właśnie podczas nich krowy i świnie byłe składane w ofierze bogom, następnie mięso było gotowane i rozdawane uczestnikom wydarzenia.

Najpopularniejszym napojem było wino rozcieńczane wodą. Zwyczaj picia mleka uważano za barbarzyński - stosowano je do produkcji sera. Woda była kolejnym wyborem, jeśli chodzi o napój. Spożywano pokarm przy pomocy rąk. Do zjedzenia zupy wykorzystywano kawałki chleba, formując z niego kształt łódeczki, w którą nabierano gorącą strawę. Ręce wycierano w bochny, które następnie rzucano na podłogę. Resztki zjadały zwierzęta lub sprzątała służba.

Do naszych czasów zachowały się przepisy. Poniżej jeden z nich.

PASTELI - słodycze z prażonych ziaren sezamu z dodatkiem miodu

W ciężkim garnku, nad średnim ogniem, gotuj 1 kubek miodu, 1 kubek prażonych ziaren sezamu i pół łyżeczki soli. Gotuj przez 15 minut, często mieszając, aż masa zgęstnieje. Następnie wlej wszystko do metalowego okręgu, tzw. pierścienia. Niech mieszanina stygnie około 35 minut. Naoliwionym nożem oddziel masę od brzegów pierścienia. Potem pokrój słodycze w paski.

fot. pixabay.com

Komentarze czytelników:

Brak komentarzy do artykułu - Twój może być pierwszy!

pomidor

* Wysyłając komentarz, potwierdzasz znajomość regulaminu portalu. Autor komentarza ponosi odpowiedzialność za jego treść, z kolei wydawca portalu zastrzega sobie możliwość moderacji treści i publikacji wyłącznie komentarzy najlepszych merytorycznie.

Symbolem mądrości powinna być wrona  - ptak inteligentniejszy od

Symbolem mądrości powinna być wrona - ptak inteligentniejszy od sowy

O tym, że sowa jest symbolem mądrości, wie nawet przedszkolak. Wybór nie wydaje się do końca trafiony. Znacznie potężniejszym umysłem dysponuje wrona.

Tego głazu z Tychowa nie uniósłby sam Syzyf

Tego głazu z Tychowa nie uniósłby sam Syzyf

Zbliżające się cieplejsze miesiące to dobry moment na zwiedzanie Polski i odkrywanie jej tajemnic. Jeśli w kręgu Waszych zainteresowań znajduje się geologia, atrakcyjnym wypadem może okazać się ten do Tychowa.

Pomimo upływu lat starożytna Grecja nadal fascynuje – zbiór ciek

Pomimo upływu lat starożytna Grecja nadal fascynuje – zbiór ciekawostek

Starożytni Grecy wyprzedzali swoje czasy w zakresie filozofii, architektury, matematyki i literatury. Dlatego też poznawanie ich kultury i nauki jest do dziś interesujące.

Najdłuższy korek świata

Najdłuższy korek świata

W ekstremalnych przypadkach podróż może wydłużyć się nawet o kilka nieplanowanych godzin. To i tak jeszcze nic w porównaniu do najdłuższego korka świata.

Historia łyżki – skąd się wzięła na naszych stołach?

Historia łyżki – skąd się wzięła na naszych stołach?

W przeciwieństwie do noży i widelców, które musiały być tworzone od podstaw, łyżki występowały w naturze. Wystarczy wymienić, chociażby muszelki lub kamienie o odpowiednich kształtach, które mogły służyć do nabierania jedzenia.

Co przynosi szczęście w Japonii?

Co przynosi szczęście w Japonii?

W Polsce szczęście ma zapewnić złapanie się za guzik, kiedy widzimy kominiarza, w Irlandii jest to czterolistna koniczyna, a w Japonii… płacz dziecka, ale tylko pod warunkiem, że zostanie on wywołany w odpowiednich okolicznościach.

Najstarsza restauracja w Europie znajduje się w Polsce

Najstarsza restauracja w Europie znajduje się w Polsce

Nasz kraj może pochwalić się najstarszą restauracją na kontynencie europejskim. Dowiedźcie się, kiedy została otwarta „Piwnica Świdnicka”, gdzie się znajduje oraz kogo goszczono w jej murach.

Zamki Joannitów w Polsce

Zamki Joannitów w Polsce

Zakon Joannitów był jednym z trzech dużych zakonów rycerskich powstałych w Królestwie Jerozolimy na fali wypraw krzyżowych.

Cienka skóra słoni afrykańskich

Cienka skóra słoni afrykańskich

Gdy weźmiemy pod uwagę rozmiar oraz ilość mięśni i tłuszczu, jaką musi „owinąć” skóra, okazuje się, że słonie afrykańskie mają zaskakująco cienką skórę, relatywnie cienką.

Przepyszne ciekawostki o gotowaniu

Przepyszne ciekawostki o gotowaniu

W ciągu ostatnich kilkunastu lat programy telewizyjne zajmujące się tematyką gotowania zyskały w Polsce ogromną popularność. Nie powinno więc nikogo dziwić, że powstaje i zapewne powstawać będzie ich jeszcze więcej.

Na którym palcu nosi się obrączkę? Poznajcie historie „złotych k

Na którym palcu nosi się obrączkę? Poznajcie historie „złotych krążków”

Obrączki ślubne to obecnie biznes przynoszący miliardowe zyski. Każdego roku w samych tylko Stanach Zjednoczonych na ich produkcję przeznacza się siedemnaście ton złota.

Polub nas na Facebooku'u