W których krajach używa się pałeczek do jedzenia?
Pałeczki, które są najpopularniejszymi sztućcami na świecie (za ich pomocą je ponad dwa miliardy osób) najczęściej możemy spotkać w krajach azjatyckich, skąd zresztą pochodzą. Zostały stworzone w starożytnych Chinach i są w tym kraju używane do dziś. W Państwie Środka nazywa się je „kwaizi”. Można to przetłumaczyć jako „zwinne” lub „szybkie” patyczki. Następnie pałeczki trafiły do Wietnamu, Korei i Japonii. Używa się ich również w niektórych regionach Tybetu i Nepalu. Z jakiego materiału się je tworzy?
Pierwszymi pałeczkami, których używano około 200 tysięcy lat temu, były gałęzie. Służyły one do wyciągania kawałków jedzenia z wrzącej wody. Z biegiem lat przybrały one kształt, który znamy obecnie. Standardowe pałeczki mierzą od 23 do 25 centymetrów. W przekroju są kwadratowe, a jeden z ich końców jest tępo zakończony. Dlaczego? Nabijanie jedzenia na azjatyckie sztućce jest nietaktem. Błędów w ich używaniu jest zresztą znacznie więcej.
Do produkcji pałeczek używa się bardzo wielu materiałów. Wśród najpopularniejszych spotkamy bambus, który ma te zalety, że jest tani i nie przewodzi ciepła, co sprawia, że sztućce nie parzą w dłonie przy dłuższym jedzeniu makaronu z gorącej zupy. Równie tanie są plastikowe pałeczki, ale nie nadają się one do gotowania. W Korei używa się głównie metalowych sztućców. Jedzenie za ich pomocą nie należy jednak do najwygodniejszych ze względu na śliską powierzchnię. Część pałeczek jest także towarem luksusowym. Te najdroższe są wykonane z kości słoniowej, srebra (nie polecamy, można zachorować na „błękitną krew”) oraz złota, które jest obojętne dla ludzkiego organizmu.
Skąd wzięło się powiedzenie, że szlachetnie urodzeni mają błękitną krew?
Związane jest to z tym że arystokracja, czyli najwyższa warstwa społeczna odznaczała się bladym odcieniem skóry. W przeciwieństwie do warstwy najniższej, czyli chłopów i robotników.Bardzo często pałeczki są dodatkowo ozdabiane. Bambusowe lub drewniane maluje się i lakieruje. Dzięki temu stają się wodoodporne.
Uważa się, że pałeczki służące do jedzenia są na piątym miejscu wśród najważniejszych chińskich wynalazków. Znajdują się one za takimi odkryciami jak: druk, kompas, proch strzelniczy i papier.
Potraficie jeść pałeczkami?
Brak komentarzy do artykułu - Twój może być pierwszy!